Crises majeures de demain. Les acteurs de la sécurité civile au coeur de l’anticipation

Nous n'avons jamais eu autant de congés dans l'histoire de l'humanité et pourtant nous sommes exténués. L'omniprésence des écrans, l'ab­sence de pauses, l'injonction au progrès, la surstimulation... nous poussent à combler la moindre case vide de nos journées. Ce rythme stressant, imposé par notre société, a ainsi fait disparaître un art ancestral aussi essentiel à notre survie que boire ou manger : le repos. Or, sans ce dernier, nous passons à côté de ce qui a le plus de valeur : notre temps, notre énergie, notre présence. Savoir se reposer est indispensable aussi bien dans la vie personnelle que professionnelle, car de cette capacité dépendent notre santé, notre bien-être, notre créativité et même notre performance. Si vous avez l'impression de ne jamais en faire assez, d'être pris dans un rythme effréné ou d'avoir profondément besoin de vous régénérer, ce livre inspirant et plein de ressources concrètes vous guidera pour mettre le repos au coeur de votre vie. Les réflexions et les exercices accessibles vous feront cheminer vers un mieux-être durable. Après tout, gérer son énergie, n'est-ce pas l'essence même du Vivant ?

Résumé : Des desserts les plus simples aux plus sophistiqués, réapprenez tout l'art des gâteaux et entremets en version healthy, sans sucre raffiné ! Mousse au chocolat, tartelette aux fruits, petits choux, cupcakes et financiers... Grâce à Anissa, succombez au plaisir et à la gourmandise avec 50 recettes à charge glycémique basse, pour profiter sans culpabiliser. En bonus les recettes de quelques invités prestigieux : Philippe Conticini, la youtubeuse Roxane ou encore Alain Chartier, meilleur ouvrier de France et champion du monde des glaciers.

Il existe des lieux qui semblent nous appeler, mystérieuse voix intérieure essayant de se frayer un chemin vers notre conscience. Pourtant, bien qu'inaudible et souvent incompris, cet appel est irrésistible. Fougeret est de ceux-là. Au coeur de la Vienne, ce château réputé comme étant le plus "hanté de France" est devenu, au fil du temps, un lieu incontournable pour les amateurs de paranormal. Médiums, explorateurs ou simples curieux s'y sont succédé, pour essayer de capter un phénomène, être le témoin d'une quelconque séance médiumnique ou se faire leur propre opinion sur ce lieu si controversé. En compagnie des auteurs, Cédric et Sébastien, poussez les portes du château à la rencontre des propriétaires, de visiteurs et de professionnels du monde de l'inexpliqué pour apprendre à connaître Fougeret et ses "Invisibles" . A travers de multiples témoignages, forgez votre propre avis sur le château et questionnez-vous sur votre rapport avec l'au-delà, dans le but de répondre à une seule question : Fougeret peut-il être une porte ou une clé de compréhension de l'intangible ?

De la cuisine il a fait un art, de son nom, une légende, et de sa vie, un roman. Gautier Battistella nous plonge dans la fascinante histoire de Paul Bocuse, figure emblématique de la gastronomie française du xxe siècle. De ses racines familiales sur les rives de la Saône aux trois étoiles Michelin tant convoitées (il les conservera 53 ans, de 1965 à sa mort en 2018), ce roman biographique retrace le parcours d'un génie de la cuisine - et des affaires. Le livre s'ouvre sur les années de formation de "Paulo" dans le village de Collonges-au-Mont-d'Or, où la nature et les traditions d'une dynastie d'aubergistes ont façonné ses premiers souvenirs. S'ensuit son apprentissage dans les cuisines de la grande Eugénie Brazier puis du célèbre Fernand Point, dont la philosophie et la rigueur vont laisser sur lui une empreinte indélébile. Après la Seconde Guerre mondiale, au cours de laquelle le soldat Bocuse est grièvement blessé, l'esprit frondeur du jeune chef accompagne le réveil de la société française. De la Libération à la naissance du Concorde, c'est tout un siècle qui défile sous ses yeux et les nôtres. Création de ses plats signatures, amitiés indéfectibles avec Michel Guérard et les frères Troisgros, rivalités avec Gault et Millau, aventures féminines, rencontres avec Romain Gary ou encore Charles de Gaulle, ces décennies vont forger le mythe Bocuse. Paul comprend très tôt les ficelles de la communication et du capitalisme : il ne lui reste plus qu'à partir à la conquête du monde... Avec humour, tendresse et un sens aigu du détail, Bocuse révèle la complexité d'un homme traditionnel et révolutionnaire, bon vivant et perfectionniste, délicat et ogre à la fois. On y découvre les coulisses de la "Nouvelle Cuisine" , l'invention du chef médiatique, les aventures de Paul Bocuse en Amérique et au Japon, ainsi que ses doutes et la difficile question de son héritage. L'histoire d'un chef légendaire qui a transformé un métier en art national.