Ma frite adorée. Paris-Lille-Bruxelles : sur la route de la frite. Carnet de recettes et d'adresses

Fréchet Marie-Laure ; Lhomme Valérie ; Saintecroix
MARABOUT
20,05 €
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EAN : 9782501198356

Le guide indispensable des amateurs de frites Des brasseries parisiennes aux fritkots belges en passant par les estaminets, les routiers ou encore les restaurants de bord de mer, embarquez pour un voyage gastronomique et culturel autour de la frite, entre Paris, Lille et Bruxelles. Découvrez tous les secrets d'une bonne frite (choix de la pomme de terre, techniques de découpe et de cuisson) et apprenez à réaliser les recettes et les sauces emblématiques qui ont participé à leur succès : tartare, burger, moules, welsh, kebab, fricadelle, poulet rôti, croquettes de crevettes...

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Nombre de pages 144
Date de parution 03/09/2025
Poids 480g
Largeur 173mm
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EAN 9782501198356
Auteur Fréchet Marie-Laure ; Lhomme Valérie ; Saintecroix
Editeur MARABOUT
Largeur 173
Date de parution 20250903
Nombre de pages 144,00 €

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