Cuisine. Le cahier retrouvé de Soeur Marie M. révisité par des chefs d'aujourd'hui

Roms, Tsiganes, Gens du voyage : la diversité des dénominations signifie-t-elle l'hétérogénéité de populations qui auraient en commun un nomadisme supposé ? Renvoie-t-elle à des groupes de populations homogènes, distincts les uns des autres, mais confondus dans une commune altérité ? S'agit-il de caractériser des individus par une appartenance ethnique réelle ou fantasmée, par un mode de vie qui leur serait spécifique, ou de catégories juridiques qui les distinguent des autres citoyens ? Sociologues, historiens, géographes, juristes et associatifs explorent dans cet ouvrage la manière dont se construit la figure d'un Autre, nomade, étranger, facilement désigné comme bouc émissaire. Ils montrent comment le droit piège les individus dans des catégories relevant d'un régime discriminatoire et pointent les contradictions des politiques publiques à l'heure où la "question Rom" n'en finit pas d'être d'actualité.

Cette première monographie consacrée à Matali Crasset retrace les vingt dernières années du parcours d'une des créatrices les plus renommées du design international. De l'objet à l'architecture, le travail de Matali Crasset interroge à la manière d'un sociologue le rôle du design dans la vie quotidienne et redéfinit les modes d'usage, les modes de vie et les interactions humaines. Diplômée des Ateliers-ENSCI en 1991, Matali Crasset garde de son passage chez le designer italien Denis Santachiara un intérêt pour les nouvelles technologies. Dès son retour à Paris, elle développe cette expérience de design électronique lorsqu'elle collabore pendant cinq ans avec Philippe Starck, devenant responsable de Tim Thom, la structure de design intégrée de la société Thomson Multimedia, et en 1996 lorsque le VIA lui donne carte blanche pour son projet de mobilier domestique informatique W at Hôm. Sa maison-atelier, qu'elle installe en 1998 à Belleville au milieu de petits jardins dans une ancienne imprimerie, est propice à la réflexion et à la recherche. Elle y crée des objets souvent transformables proposant des solutions originales saluées par la critique pour leur caractère fonctionnel, poétique, imaginaire et récréatif. Parmi les innombrables réalisations, on peut citer : la colonne d'hospitalité Quand Jim monte à Paris ou le canapé-aire de jeux Permis de construire pour Domeau & Pérès ; les structures en métal et les plateaux amovibles Table Trays & Shelves pour Aiki ; la suspension Ierace pour Artemide ; la suspension Evolute pour Danese ; la psyché et la lanterne Diamonds are a Girl's Best Friend pour Meta/Mallett ; l'espace "meublé" Open Room n° 1 pour Established la Chambre d'ami pour Campeggi ; la collection d'ustensiles de pâtisserie Essentiel de pâtisserie pour Alessi. Les projets de Matali Crasset se succèdent et se ramifient au gré des rencontres. Elle travaille avec des acteurs aussi distincts que l'hôtelier qui veut développer un nouveau concept (hôtels Hi à Paris et à Nice ou Dar Hi à Nefta en Tunisie), le musée qui souhaite se métamorphoser (SM's à s'Hertogenbosch aux Pays-Bas), ou encore la Direction des affaires culturelles de Bourgogne qui veut placer des lustres contemporains dans la cathédrale Saint-Bénigne de Dijon. Matali Crasset trouve dans les expositions un espace de réflexion et d'expérimentation différent du design industriel et multiplie les occasions de collaborer avec des artistes, notamment Peter Halley avec "Nature morte à habiter" à la galerie Thaddaeus Ropac où elle expose régulièrement. Elle réalise de nombreuses scénographies pour des sociétés privées, Hermès, Première Vision, ou pour des institutions, le Mobilier national, la Biennale de Saint-Etienne, le Salon de Montrouge.