Tout est bon dans le cochon

Résumé : Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, ces recettes donnent du style à tous vos repas d'été ! Brochettes d'agneaux, bruschettas aux légumes mais aussi petites crêpes pour le desserts, la plancha se plie à toutes les fantaisies. J'ADORE l'exercice de la première recette, expliquée pas à pas. Réalisez un plat facile et bluffant doré minute sous les yeux de vos convives et reportez-vous au pas à pas qui vous guidera dans toutes les étapes de la recette. J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser vos plats à la plancha. J'ADORE les petits plus gourmands en fin d'ouvrage. J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer. J'ADORE la recette en or de l'invité, Christian Etchebest, qui nous offre une recette de couteaux à la plancha, dans laquelle on reconnaît la cuisine terroir et généreuse dont il a le secret.

Résumé : Entrée, plat, dessert : l'auteur nous fait revivre l'ambiance de ses bistrots en nous livrant ses meilleures recettes du terroir. Tarte à la tomate, anchoïade, Axoa de veau, tournedos de lieu, jambon du Pays, gigot d'agneau de lait en croûte de beurre d'herbes, ravioles de betterave, anguille fumée, raifort, Mont blanc, tarte fine aux poire au miel et au thym?Mâtinant ses influences du sud ouest et d'autres saveurs plus méditerranéennes, Christian Etchebest nous fait partager sa passion pour les bons produits, cuisinés tantôt de façon simple, tantôt de façon plus sophistiquée, mais toujours avec le souci d'être accessible à tous. Le livre éclaire aussi sa cuisine grâce aux témoignages de ses producteurs préférés, et de quelques anecdotes autour de ses plats fétiches.

Résumé : La 3e boisson la plus consommée au monde après l'eau et le thé est aussi l'une des plus méconnues ! Loin des idées reçues, voici la bière comme vous ne l'avez jamais rencontrée : expliquée et racontée, mise en adresses et en recettes à travers ses acteurs les plus passionnés, de l'agriculteur au restaurateur étoilé. Les associations mets et bière n'auront plus de secrets pour vous. Un ouvrage riche et pratique dans lequel vous trouverez : une sélection de microbrasseries ; les meilleurs lieux de dégustation partout en France ; des cocktails pour un apéritif original, des recettes festives de l'entrée au dessert, concoctées par des Maitres Restaurateurs ; la recette pour fabriquer sa bière soi-même.

Le rugby sur le terrain et à table ! Le rugby est le seul sport mêlant depuis toujours une rugosité assumée sur le terrain et un amour absolu pour les moments de convivialité en-dehors. " Fourchette " , " cocotte " , " rosbif " ou " cuillère " , ces termes démontrent par A+B que cuisine et rugby ont toujours fait bon ménage. Coupe du monde oblige, 2023 sera une l'année du rugby en France. Pour vivre l'expérience comme il se doit, nous vous proposons de découvrir les traditions rugbystiques et culinaires d'une vingtaine d'équipes internationales, ainsi que quarante de recettes de cuisine du monde, imaginées pour se régaler entre supporters. Dans ce livre : - toutes les infos à connaître sur l'histoire de la coupe du monde, les équipes en lice et leurs traditions culinaires ; - une quarantaine de recettes pour se régaler devant les matchs ; - l'expertise d'un journaliste sportif et d'un chef reconnu.