Dictionnaire amoureux de la cuisine

Ducasse Alain
PLON
26,00 €
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EAN : 9782259197137

Les thèmes les plus chers à Alain Ducasse touchent à la Méditerranée et à son enracinement dans le Grand Sud, du Pays basque à la Riviera, dont les produits occupent une place essentielle dans sa création culinaire. Bien d'autres sujets lui tiennent à coeur, qui parlent d'authentique, d'esthétique et d'identité. Des thèmes qui s'attachent aux voyages et aux saisons, qui cernent la tradition et l'évolution, reviennent sur l'harmonie et la mémoire. Ses curiosités se lisent non seulement quand il parle de foie gras ou de turbot de boeuf ou de homard, mais aussi quand il nous livre ses émotions face à la nature et aux jardins, aux matériaux e aux objets, à l'art et à l'artisanat, aux odeurs et aux parfums. Ce Dictionnaire amoureux est une promenade au pays du bon et de l'excellence

Nombre de pages 560
Date de parution 23/10/2003
Poids 678g
Largeur 134mm
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EAN 9782259197137
Titre Dictionnaire amoureux de la cuisine
Auteur Ducasse Alain
Editeur PLON
Largeur 134
Poids 678
Date de parution 20031023
Nombre de pages 560,00 €

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