
L'agneau
Denis Sophie
HERSCHER
25,25 €
Épuisé
EAN :
9782733502884
Plus d'informations
| EAN | 9782733502884 |
|---|---|
| Auteur | Denis Sophie |
| Editeur | HERSCHER |
| Largeur | 175 |
| Date de parution | 19981223 |
| Nombre de pages | 144,00 € |
Découvrez également
Cuisine française
Brunch - Lunch
Barbecue et plancha
Cuisine japonaise
Apéro
Cuisine orientale
Menus de fête
Pain
Séries et licences
Poissons - Crustacés
Fromage
Coffrets
Cuisine Asiatique
Cuisine du monde
Cuisine Méditerranéenne
Cuisine Italienne
Les classiques
Batchcooking
Robots
Essais - Témoignages
Cuisine belge
dans
Cuisine
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison dès 3,90 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Du même auteur
-

Le Coeur net
Denis SophieLe général Victor Mauvert a tout perdu à la Libération : les fermages ont baissé en même temps que la moralité. A la fin des années 50, ses petits-enfants forment autour du vieillard la dernière arrière-garde. Une cousine, Laurie-Anne, arrive un jour d'été. Elle donnera à Frédéric la révélation des femmes, à Juliette et à Charlotte leurs premières jalousies. Michel de Crécy, rencontré par Frédéric en Angleterre, assistera à la dernière confession du général Mauvert. Dans les années 70 à Paris, Frédéric se sent inutile. Laurie-Anne, que Michel voudra conquérir, provoquera l'un de ces légers drames qui tranchent la vie des êtres jeunes et laissent les survivants sans espoir de retour en arrière. Roman rapide et paresseux, Le Coeur net multiplie les personnages. La Libération, la vie parisienne, de courts voyages en Italie, à Londres ou à Berlin ne sont que des prétextes au plaisir. L'auteur a une tendresse pour Natalie, une fille faible, un peu perverse.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER12,70 € -

Le boeuf
Denis SophieRésumé : Depuis l'époque néolithique, c'est une véritable saga qui unit l'homme et le b?uf. L'aurochs domestiqué sut en effet apporter aux humains, outre sa force de travail et son endurance, le plus délicieux des cadeaux gourmands : sa viande, la plus savoureuse d'entre toutes. Le B?uf des mots et des saveurs, à travers 400 mots classés par ordre alphabétique, nous convie à une promenade dans les traditions agricoles du passé, au c?ur des aspects économiques actuels de l'élevage du b?uf et de la commercialisation de sa viande, ainsi qu'à la découverte de ses infinies possibilités gastronomiques.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,90 € -

Denis Marleau
Marleau Denis ; Proust SophieFigure incontournable de la seille québécoise, Denis Marleau explore depuis trente ans les dimensions à la fris ludiques, poétiques et philosophiques du théâtre et invente de véritables "fantasmagories technologiques" à l'aide de la vidéo. II parle ici de ce que recouvre pour lui la mise en scène. Il évoque aussi son trajet et sa propre pratique, inspirée autant par le dadaïsme que par Ies écrits de Samuel Beckett ou Maurice Maeterlinck. dont il crée "Les Aveugles" au musée d'Art contemporain de Montréal en 2002. Sophie Proust présente la singularité du parcours de Denis Marleau, ce qui conduit cet artiste à choisir des textes méconnus ou à monter des spectacles qui se distinguent par leur direction d'acteurs et leurs collaborations étroites avec des compositeurs, des chorégraphes et des plasticiens.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER12,20 € -

La lutte continue ? Les conflits du travail dans la France contemporaine
Béraud Sophie ; Denis Jean-Michel ; Desage GuillauDésormais, quand il y a une grève en France, personne ne s'en aperçoit" (Nicolas Sarkozy, 5 juillet 2008). A s'en tenir à cette sortie récente du président de la République et plus généralement aux commentaires récurrents sur les mouvements de grève, la conflictualité du travail serait désormais cantonnée à quelques "catégories privilégiées", cheminots en tête, qui ne parviendraient même plus à s'opposer réellement aux "réformes". En fait, la réalité des conflits du travail en France demeure largement méconnue. Si l'intensité des grèves dans les entreprises s'est affaiblie au cours des trois dernières décennies, les conflits n'ont pas pour autant disparu du monde du travail. L'exploitation des enquêtes statistiques du ministère de l'Emploi tend même à montrer plutôt une hausse significative du nombre d'établissements touchés par des conflits sociaux entre 1998 et 2004. En mesurant les formes de conflictualité avec arrêt de travail (grèves, débrayages) et sans arrêt de travail (refus d'heures supplémentaires, manifestations, pétitions notamment), l'analyse permet de restituer la diversité et l'évolution des pratiques contestataires utilisées au quotidien dans les entreprises. Elle montre également comment s'articulent ces conflits collectifs et les formes individuelles de conflictualité, qu'elles prennent la forme de l'absentéisme ou du recours aux prud'hommes, ou soient attestées par les sanctions prises à l'encontre des salariés par leurs directions. L'augmentation importante des établissements concernés par des refus d'heures supplémentaires - qu'il n'est pas anodin de remarquer dans une période de remise en cause continue et répétée des 35 heures - montre d'ailleurs aussi comment ces registres individuels et collectifs se brouillent. Ainsi peut-on comprendre à la fois les continuités dans la pratique de la grève et les transformations en cours, dans des secteurs marqués par différentes formes de précarité et de réorganisations du travail, qui voient tous un renouvellement des conflits.ÉPUISÉVOIR PRODUIT13,50 €
Du même éditeur
-

Serge Gainsbourg, la flamme du scandale
Paganetti Julien ; Giniès Michel ; Guiavarch AlainRésumé : Le 11 mars 1984, lors de l'émission 7sur7 et devant près de 10 millions de téléspectateurs effarés, Serge Gainsbourg enflamme un billet de 500 francs. Cette provocation, destinée à protester contre la surfiscalité du gouvernement socialiste, déclenche une tempête médiatique et une polémique nationale hors norme. Quarante années après ce geste fou, ces images flamboyantes restent gravées dans la mémoire collective. L'artiste insoumis, maître ès provocations, avait déjà, au fil des années, secoué la société française avec l'érotisme orgasmique de Je t'aime moi non plus en 1969, sa reprise controversée de "La Marseillaise" en 1979, ou encore à travers quelques cyniques et incisifs propos. Le 11 mars 1984, outre le 500 francs Pascal, Gainsbourg enflamme la France et crée le scandale. A l'aune d'archives inédites, et grâce à une enquête méticuleuse, Julien Paganetti se penche sur les coulisses de cet actes calculé et prémédité, révélant pour la première fois tous les tenants et les aboutissants de ce geste brûlant. Au-delà du scandale de 1984, l'ouvrage dévoile un pan essentiel des chemins de conscience de Gainsbourg, de ses influences historiques, médiatiques et artistiques. Plus encore, c'est une véritable photographie de notre culture moderne qui est ici décrite. Richement illustré d'images inédites, de manuscrits et d'archives personnelles jamais dévoilés, ce livre constitue une fenêtre ouverte sur une époques révolue, et une célébration de l'héritage indélébile de Serge Gainsbourg.EN STOCKCOMMANDER29,00 € -

Guy Savoy cuisine les écrivains. XIXe siècle
Savoy Guy ; Martinetti Anne ; Chesneau GillesLe xixe siècle fut celui de tous les appétits : littéraires et culinaires. Tandis que les grands écrivains révolutionnaient les lettres françaises, les cuisiniers transformaient l'art de la table. Dans ce quatrième volume de sa collection, Guy Savoy nous invite à un festin où se mêlent les saveurs d'une époque et les mots de ses plus illustres témoins. Des banquets parisiens décrits par Balzac aux repas bourgeois croqués par Maupassant, des dîners romantiques de George Sand aux festins populaires de Zola, le chef étoilé puise dans ce siècle gourmand une inspiration sans limites. Car les écrivains du xixe siècle étaient aussi de fins gastronomes : Hugo collectionnait les recettes et Dumas père rédigeait son Grand Dictionnaire de cuisine... Avec la complicité d'Anne Martinetti et de Gilles Chesneau, Guy Savoy ressuscite ces saveurs oubliées et transforme les pages les plus savoureuses de notre patrimoine littéraire en recettes d'aujourd'hui. Une promenade unique où chaque plat raconte une histoire, où chaque bouchée fait revivre un auteur. Un voyage gourmand et littéraire qui régalera aussi bien les amoureux des belles-lettres que les passionnés de gastronomie.EN STOCKCOMMANDER30,00 € -

Des chevaux, des hommes, des métiers. 200 portraits
Ouvrage collectif richon Brigitte ; Richon BrigittDomestiqué dès la préhistoire, le cheval a accompagné l'homme dans chacune des étapes de sa conquête de la planète. Symbole de rapidité et de force, mais aussi de pouvoir et de prestige, le cheval fit la guerre, travailla dur en tous lieux pour aider son maître et participa à ses jeux. Au tournant du troisième millénaire, environ cinq cent mille équidés vivent en France, où l'on compte plus d'un million et demi de cavaliers. C'est assez dire l'importance économique de la filière du cheval, un secteur qui connaît depuis quelques décennies un véritable engouement du public. On a assisté à la naissance de nouveaux métiers, venant compléter les professions traditionnelles, afin de mettre en place les cadres des nouvelles activités professionnelles, sportives et de loisir liés à l'univers équestre. Des chevaux, des hommes, des métiers, à travers 200 portraits, rend hommage à toutes les femmes et à tous les hommes amoureux du cheval et qui ont décidé d'en faire leur métier.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER31,45 € -

Le livre des tournois du roi René, de la Bibliothèque nationale
Avril FrançoisLe Livre des Tournois de René d'Anjou fut réalisé vers 1460. Il est le fruit d'une collaboration étroite entre le roi René et son artiste, le maître du C?ur d'Amour épris, très probablement identifiable avec le peintre favori du roi René, Barthélemy d'Eyck. Le manuscrit original (manuscrit français 2695 de la Bibliothèque nationale) ici présenté se compose de vingt six superbes dessins à l'encre, rehaussés d'aquarelle. Outre la beauté de ses illustrations, ce manuscrit trop peu connu du grand public, est un document passionnant et essentiel pour l'histoire des tournois. Cet ouvrage exceptionnel fait connaître le rituel des tournois tel qu'il se pratiquait à la fin du Moyen Âge : une parade formaliste respectueuse d'une étiquette stricte dont René d'Anjou nous donne le parfait manuel.ÉPUISÉVOIR PRODUIT33,50 €
De la même catégorie
-

La charcuterie. 120 produits - 120 recettes
Krenzer Guy ; Toinard Philippe ; Faccioli CarolineAucun mot ne contient plus de promesses de moments conviviaux, plus de voyages sur les routes de France, plus de savoir-faire culinaire... et de cochon, Jambons, saucisses, pâtés, andouilles et tant d'autres victuailles sont à l'honneur dans cet ouvrage. On y découvre l'histoire et les secrets de près de 120 spécialités, avant de se lancer dans la réalisation de 120 recettes délicieuses et bien ficelées. Exploration des terroirs et d'un véritable patrimoine des saveurs, la charcuterie est aussi l'oeuvre du charcutier, qui côtoie l'éleveur de cochons. Quand c'est bien fait, tout est bon. Bientôt fait maison ?EN STOCKCOMMANDER49,00 € -

Poulet. 35 recettes - 5 ingrédients - 3 étapes maxi
Bernardi Amandine ; Dumont Sophie ; Lebrun DelphinRésumé : Du poulet, 4 ingrédients supplémentaires faciles à trouver, 3 étapes de préparation, et hop, vous voilà avec une super recette, aussi facile à préparer que délicieuse à déguster !EN STOCKCOMMANDER10,00 € -

Les recettes de poissons les faciles du monde
Mallet Jean-FrançoisDes recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recettes, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, claire et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)EN STOCKCOMMANDER20,06 € -

Charcuterie, leçons en pas à pas
Zozaya Sébastien ; Pichon Claire ; Duchon-Doris DaDécouvrez tout le savoir de Sébastien Zozaya, Vice-champion du monde traiteur et Meilleur Ouvrier de France, dans le livre de référence sur la charcuterie d'aujourd'hui. 544 pages et 2 000 photos de pâtés en croûte, de saucisses, de tourtes, de boudins, de terrines et de pressés, de rillettes, de foies gras, de confits et de spécialités régionales qui ont valu à Sébastien Zozaya son titre de Meilleur Ouvrier de France.EN STOCKCOMMANDER60,20 €
