Rationnel et irrationnel dans la médecine ancienne et médiévale. Aspects historiques, scientifiques

Pour son premier livre, Hervé cuisine a choisi de faire partager sa passion pour les desserts. Des donuts à la tarte meringuée au citron, il nous propose quelque 80 recettes, qui font à coup sûr leur effet. Desserts de grand-mère, cookies pour les goûters, gâteaux à étages pour les anniversaires, des tartes pour les repas entre copains, tarte bounty, moelleux coulants, whoppies cakes, ? Pour toutes les occasions, dans une ambiance chaleureuse de partage et d'humour, ce jeune blogueur populaire propose des recettes colorées et originales, dans ce livres abondamment illustré. Les gestes les plus techniques sont agrémentées de pas à pas. Pour chaque recette, Hervé nous confie ses astuces pour que même les débutants puissent bluffer leurs amis.

Extrait MON HISTOIRE Ce n'était ni une maladie, ni la vieillesse, mais tout bêtement un accident, un accident de chien. Mon instinct, que je croyais infaillible, m'a pour une fois trompée : j'ai avalé une tête de poule... Ni par gourmandise, ni par faim. Un accident bête, je le répète. Du coup me voilà... Morte. Mais on ne va pas en faire toute une histoire, c'est aussi la vie de mourir. Je m'appelle Mélissa. Aujourd'hui, je me trouve dans un autre paradis, tout là-haut, un immense espace dans lequel je continue de me promener, seule cette fois, en attendant que Timo, mon compagnon, me rejoigne. C'est beaucoup moins varié qu'en bas, bien sûr, mais beaucoup plus calme, une tout autre dimension, dans laquelle j'ai l'impression de voler ! Je gambade d'un nuage au suivant, je survole la terre, ses forêts, ses montagnes, ses océans... Depuis le ciel, tout me paraît vaste et miniature à la fois. Je peux également prendre tout mon temps maintenant, le temps de me souvenir, le temps d'observer, le temps de réfléchir. Je ne suis qu'une petite chienne, et le monde est dirigé par les hommes. Pourtant, j'ai de l'expérience, et cette expérience me laisse parfois penser que les petites chiennes peuvent elles aussi, peut-être, contribuer à faire avancer les choses. Enfin, si les hommes veulent bien apprendre à les écouter, et pas seulement à les cajoler. En ce qui me concerne, j'en ai vu des humains, nettement plus que la moyenne des chiens. Je vivais dans un hôtel... c'est dire que je sais de quoi je parle. J'y ai passé presque toute mon existence, neuf ans en tout, et s'il n'y avait eu cette fatale tête de poule, j'y serais encore. Un hôtel est un lieu d'observation idéal, un petit monde entier en soi. J'y ai vécu de nombreuses aventures, rencontré tant de gens différents, tant d'animaux aussi, tant de... Tout ! Et toutes ces rencontres m'ont permis de mieux ressentir l'univers, la nature et les hommes. Nous, les chiens, sentons et ressentons bien davantage que vous ne pourrez jamais l'imaginer. C'est aussi pour ça que je tiens à vous raconter mes sensations, ma perception de la vie d'en bas. Avec du recul - et de la hauteur-je me dis que mon regard pourra intéresser, et pas seulement des chiens...

Dans le renouveau d'intérêt que connaissent depuis une trentaine d'années les études en médecine antique et médiévale, l'extraordinaire fortune de l'Ars medica, le traité de Galien que le Moyen Âge a connu sous le titre de Tegni, n'a pas cessé d'attirer l'attention des spécialistes. Suivre au fil des siècles les parcours de cet ouvrage qui fut traduit maintes fois, en latin, en syriaque, en arabe, en hébreu, et devint, par les multiples commentaires qui lui furent consacrés, le manuel par excellence de l'enseignement médical, signifie aborder des problèmes historiques et philologiques souvent très complexes. Le présent volume réunit les contributions présentées sur ce thème lors de la "Journée internationale d'étude" organisée à Saint-Étienne le 26 juin 2006 par les soins du Centre Jean Palerne. Son but était de réunir, autour de l'histoire passionnante de l'Ars medica, des chercheurs aux compétences différentes, dans la conviction que seule une collaboration pluridisciplinaire permettrait d'aborder convenablement la problématique proposée. Cet ouvrage collectif s'adresse ainsi au public très varié que forment les spécialistes des langues anciennes et orientales, les médiévistes, les historiens des sciences et de la médecine et plus largement ceux qui s'intéressent au développement du savoir entre Antiquité et Moyen Âge Biographie: Nicoletta PALMIERI est actuellement professeur de Langue et Littérature latines à l'Université de Reims, Champagne-Ardenne. Elle est spécialiste de médecine latine à l'époque tardive; auteur de plusieurs études sur l'histoire des textes, elle se consacre principalement aux éditions critiques. Depuis 2002 elle dirige au sein du Centre Jean Palerne la "Lettre d'Informations. Médecine antique et médiévale"

Extrait de l'avant-proposLe thème étudié par les auteurs du présent volume est annoncé par la formule préalable «conserver la santé ou la rétablir» qui s'inspire de l'incipit du traité galénique Sur les sectes où le médecin de Pergame affirme:«Le but de l'art médical est la bonne santé et sa fin est de l'acquérir. Il s'ensuit que les médecins doivent savoir par quels moyens on peut réaliser la bonne santé qui est perdue, conserver celle qui est encore présente.»À partir de ces considérations tout à fait générales sur le statut épistémologique de la médecine, on a voulu s'interroger sur la «nature» des moyens dont disposait le médecin antique et médiéval à la recherche de mesures à la fois prophylactiques et thérapeutiques, alors qu'en même temps la formulation gnomique de la sentence semblait autoriser à y découvrir des enjeux plus vastes. Car, plus généralement, la question que ce préambule pose à l'art médical (t???? ?at????) dans la tâche que Galien lui confie de défendre ou de récupérer la santé, est une prise en compte du rôle que peut avoir l'ensemble de facteurs groupés aujourd'hui sous le terme moderne d'environnement. Dans la suite de sa préface au De sectis, en évoquant un pa?a??? ????? qui promeut la médecine au statut de «science» (?p?st?µ?), Galien insiste sur cette double perspective de son art et confirme l'élargissement de sens qu'on doit attribuer à ses facteurs «sains» et «morbides»:«C'est pourquoi, l'ancienne sentence désigne la médecine comme étant la science des facteurs sains et des facteurs morbides, qualifiant de sains ceux qui conservent la santé présente et la récupèrent si elle est perdue, et de morbides ceux qui ont une action contraire; ainsi, le médecin doit connaître les uns ainsi que les autres, afin de choisir les premiers et fuir les seconds.»Ces facteurs susceptibles de conserver et de rétablir la santé, ou, à l'inverse, de produire et de conserver la maladie, forment ainsi le savoir indispensable du médecin capable, dans l'exercice de sa profession, d'atteindre le but et la fin de la t???? ?at????. Dans ces lignes on peut aisément découvrir la tradition hippocratique, dont Galien se fait l'adepte, des traités Du régime et Des Airs eaux lieux: les différentes régions, leurs différents climats, l'action des vents qui y soufflent, la qualité de l'eau qu'on y boit et de l'air qu'on y respire, le type de nourriture absorbée, la succession des saisons, ce sont autant de «moyens», préventifs ou thérapeutiques, voire pathogènes, qui, naturellement présents dans l'espace qui entoure les êtres vivants, jouent un rôle actif sur l'état de santé ou de maladie des individus; c'est une influence changeante et même aléatoire qui, agissant au cas par cas, doit être prise en compte par rapport à d'autres facteurs spécifiques du patient, à savoir son âge, son sexe, son tempérament, sa manière de vivre, en un mot son «hygiène de vie». C'est là toute la modernité de la tradition médicale antique abordant, dès l'époque hippocratique, des réflexions très actuelles, telles que les rapports entre environnement et santé, environnement et maladie, ou bien les influences «écologiques» que l'habitat exerce sur l'état physique et mental des hommes, en imprégnant ainsi leur manière d'être et de penser, leurs habitudes, leur culture.