Desserts faciles et bluffants

Renouez avec des recettes salées et sucrées, faciles et intemporelles, et retrouvez le plaisir du fait-maison ! Pour mon troisième livre, j'avais envie de revenir à l'essence de la cuisine : le plaisir de faire soi-même et la satisfaction des petits plats testés et approuvés qu'on peut réaliser en étant sûr de ne pas se tromper ! C'est pourquoi j'ai compilé pour vous mes 60 meilleures recettes, de l'apéritif au dessert. Gougères, quiche, boeuf bourguignon, risotto, lasagnes, gâteau au chocolat, cookies, tiramisu, madeleines, et même quelques gâteaux pour en mettre plein la vue comme l'Opéra ou le fraisier, vous trouverez dans ces pages toutes mes recettes préférées.

Résumé : Boulettes à se rouler par terre, brochettes à piquer son voisin, gâteaux mini à croquer... au fil de 80 recettes ultra-simples, le célèbre Hervé Cuisine de Youtube déploie toute son inventivité pour faire des apéros des moments sympas où cuisiner n'est plus un stress, mais seulement du plaisir. Avec une touche exotique, ses plats à picorer ou à piocher sont tous sains, légers tout en étant super gourmands et visuels. Des pictogrammes indiquent tout le long du livre les plats végétariens, sans lactose, vegan ou sans gluten, ou encore les desserts sans sucre, pour qu'il y en ait pour tous les goûts. Les recettes express concotées en moins de 15 minutes sont également mises en avant, pour les adeptes des soirées improvisées. De superbes photos prises dans un décor de loft viennent sublimer ces recettes qui en jettent, tout en étant faciles et rapides.

Extrait MON HISTOIRE Ce n'était ni une maladie, ni la vieillesse, mais tout bêtement un accident, un accident de chien. Mon instinct, que je croyais infaillible, m'a pour une fois trompée : j'ai avalé une tête de poule... Ni par gourmandise, ni par faim. Un accident bête, je le répète. Du coup me voilà... Morte. Mais on ne va pas en faire toute une histoire, c'est aussi la vie de mourir. Je m'appelle Mélissa. Aujourd'hui, je me trouve dans un autre paradis, tout là-haut, un immense espace dans lequel je continue de me promener, seule cette fois, en attendant que Timo, mon compagnon, me rejoigne. C'est beaucoup moins varié qu'en bas, bien sûr, mais beaucoup plus calme, une tout autre dimension, dans laquelle j'ai l'impression de voler ! Je gambade d'un nuage au suivant, je survole la terre, ses forêts, ses montagnes, ses océans... Depuis le ciel, tout me paraît vaste et miniature à la fois. Je peux également prendre tout mon temps maintenant, le temps de me souvenir, le temps d'observer, le temps de réfléchir. Je ne suis qu'une petite chienne, et le monde est dirigé par les hommes. Pourtant, j'ai de l'expérience, et cette expérience me laisse parfois penser que les petites chiennes peuvent elles aussi, peut-être, contribuer à faire avancer les choses. Enfin, si les hommes veulent bien apprendre à les écouter, et pas seulement à les cajoler. En ce qui me concerne, j'en ai vu des humains, nettement plus que la moyenne des chiens. Je vivais dans un hôtel... c'est dire que je sais de quoi je parle. J'y ai passé presque toute mon existence, neuf ans en tout, et s'il n'y avait eu cette fatale tête de poule, j'y serais encore. Un hôtel est un lieu d'observation idéal, un petit monde entier en soi. J'y ai vécu de nombreuses aventures, rencontré tant de gens différents, tant d'animaux aussi, tant de... Tout ! Et toutes ces rencontres m'ont permis de mieux ressentir l'univers, la nature et les hommes. Nous, les chiens, sentons et ressentons bien davantage que vous ne pourrez jamais l'imaginer. C'est aussi pour ça que je tiens à vous raconter mes sensations, ma perception de la vie d'en bas. Avec du recul - et de la hauteur-je me dis que mon regard pourra intéresser, et pas seulement des chiens...

Ce livre contient les Actes du Colloque international sur les textes médicaux antiques et médiévaux qui eut lieu à Saint-Etienne, les 14 et 15 Novembre 2002, sous l'égide du Centre Jean Palerne. Neuvième volume consacré à la médecine du passé dans la série des Mémoires, il rassemble seize communications de spécialistes français et étrangers, portant sur Rationnel et irrationnel dans la médecine ancienne et médiévale. Axé de manière unitaire sur un sujet thématique, ce recueil d'études présente donc les diverses façons de comprendre les notions de " rationnel " et d'" irrationnel " dans des textes médicaux grecs, latins et arabes. Grâce aux différentes compétences des auteurs, nous voyons s'esquisser un cadre culturel qui, variable et changeant déjà par l'ampleur de sa chronologie, fait état aussi des parcours d'un savoir scientifique (et pseudo-scientifique), s'adaptant au fil des siècles à des réalités toujours nouvelles. Dans la variété des approches les analyses sur " rationnel " et " irrationnel " se laissent harmonieusement répartir, suivant deux axes principaux: d'abord on nous invite à réfléchir sur le rationalisme de la médecine grecque tel qu'il apparaît dans l'?uvre immense de son grand représentant, Galien, héritier d'Hippocrate et de la médecine hippocratique; puis, dans la seconde partie de l'ouvrage, c'est le monde latin qui se dessine, s'étalant sur une très ample chronologie, des auteurs du ler siècle ap. J.-C. jusqu'aux traductions médiévales de l'arabe. Cet ouvrage collectif s'adresse ainsi à un public très large, philologues classiques et médiévistes, spécialistes des langues anciennes et orientales, historiens des sciences et de la médecine et, aussi, médecins du XXIe siècle trouveront dans les communications présentées dans ces pages des sujets susceptibles de nourrir leur réflexion.