Archi fondant. Coulant, fondant, dégoulinant. 50 recettes qui ont du coeur

Cohen Aurélien
SOLAR
34,95 €
En stock
EAN : 9782263187872

En authentique artisan du goût et des textures, le talentueux chef pâtissier Aurélien Cohen revient avec un nouvel ouvrage où il explore toutes les nuances du fondant. Archi fondant est un véritable voyage gourmand dans l'univers de la pâtisserie, où se mêlent avec subtilité du fondant à 100 %, du coulant tout en finesse, du crémeux léger, des compotées et des coeurs liquides qui explosent en bouche en déployant tous leurs arômes. Fidèle à son envie de partager sa passion de manière accessible, Aurélien Cohen propose quelques-unes de ses recettes signatures et des créations inédites, toutes clairement détaillées et illustrées pour mettre en valeur les différents degrés de fondant.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 253
Date de parution 03/10/2024
Poids 1 352g
Largeur 220mm
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EAN 9782263187872
Titre Archi fondant. Coulant, fondant, dégoulinant. 50 recettes qui ont du coeur
Auteur Cohen Aurélien
Editeur SOLAR
Largeur 220
Poids 1352
Date de parution 20241003
Nombre de pages 253,00 €

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