A la française ou les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à

Buford Bill ; Deparis Olivier
OLIVIER
24,00 €
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EAN : 9782823616897

Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford, c'est assurément une passion débordante pour la cuisine doublée d'une curiosité sans limite. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et artisans de la région. Et il ne ménage pas sa peine. A la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, dont il célèbre l'excellence, A la française est un récit passionnant qui enchaîne les morceaux de bravoure et nous offre une plongée dans le monde des cuisines d'étoilés. Son sens de l'observation, son humour empreint d'autodérision et son ignorance des usages français font de Bill Buford un compagnon idéal dans l'exploration de ce que notre culture a de plus précieux à ses yeux : la cuisine. Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Olivier Deparis

Nombre de pages 520
Date de parution 04/11/2021
Poids 400g
Largeur 141mm
Plus d'informations
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EAN 9782823616897
Titre A la française ou les aventures lyonnaises d'un Américain, apprenti cuisinier et père de famille, à
ISBN 2823616896
Auteur Buford Bill ; Deparis Olivier
Editeur OLIVIER
Largeur 141
Poids 400
Date de parution 20211104
Nombre de pages 520,00 €

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