Chaud brûlant

Buford Bill ; Chapman Isabelle
BOURGOIS
24,99 €
Épuisé
EAN : 9782267019193

Plutôt inattendu. Un écrivain, à l'âge honorable de cinquante ans, s'engage comme marmiton dans la cuisine du restaurant branché du célèbre Mario Batali à New York. Prend-il goût à la servitude volontaire ou aux horizons sans fin de l'exploration gourmande? Toujours est-il que, guidé par la passion, il en vient à traverser l'Atlantique pour s'initier à la fabrication des pâtes fraîches, puis à la découpe de la viande chez un boucher talentueux mais excentrique en plein coeur de la Toscane, dans les collines du Chianti. Ce récit, unique en son genre, entraîne le lecteur dans un corps à corps avec l'art culinaire d'une intensité qui ne désarme jamais. Il se trouve plongé au coeur de la transmission de la traition et du savoir gastronomiques. Un savoir que l'on ne partage pas avec n'importe qui...Inspiré par ses rencontres avec des personnages hors du commun, Buford nous régale de pensées dont la saveur n'a rien à envier à celles des tortelli di zucca.Chaud brûlant a été retenu par le New York Times dans sa sélection des dix meilleurs livres de l'année 2006.

Nombre de pages 541
Date de parution 03/05/2007
Poids 488g
Largeur 122mm
Plus d'informations
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EAN 9782267019193
Titre Chaud brûlant
Auteur Buford Bill ; Chapman Isabelle
Editeur BOURGOIS
Largeur 122
Poids 488
Date de parution 20070503
Nombre de pages 541,00 €

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