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    CAP cuisine. Toutes les techniques et recettes illustrées, 2e édition

    Cardinale Bruno ; Berteau Jean-Jacques

    DELAGRAVE

    L'ouvrage indispensable pour obtenir le CAP Cuisine : Les 91 techniques de base à maîtriser avec des pas à pas illustrés précis et didactiques ; les 25 recettes à connaître et leurs revisites proposées par des professionnels ; 12 nouvelles recettes végétariennes et des recommandations pratiques sur les enjeux d'une alimentation durable ; 50 vidéos des techniques les plus complexes.


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    EAN
    9782206113906
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