Cuisiner en plein air. Préparer de bons petits plats à l'extérieur en toutes saisons

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L'ensemble des langues de France autres que le français, dont le nombre a été officiellement arrêté à 75, qu'elles soient territorialisées comme les langues régionales de la métropole ou comme celles des DOM-TOM, ou non-territorialisées comme celles issues d'une immigration plus ou moins ancienne, font désormais l'objet d'une vaste recherche collective de longue haleine en vue de la publication d'une Histoire sociale des langues de France. Cette recherche vise à donner de ces langues une présentation rigoureuse et d'établir des transversalités. Une première rencontre du Collectif HSLF s'est tenue à l'Université Paul-Valéry de Montpellier les 8 et 9 décembre 2006. Elle s'est intéressée à des expressions culturelles de divers types : chanson, théâtre, manifestations festives, bandes dessinées, discours médiatiques... qui utilisent une langue minoritaire de France, évidemment en situation de contact, d'abord avec le français mais éventuellement avec d'autres langues et / ou dialectes, selon des modalités variables (alternance, mélange, etc.) et des proportions tout aussi variables. C'est du Colloque de Montpellier qu'est issu l'ouvrage Les langues de France au XXIe siècle : vitalité sociolinguistique et dynamiques culturelles. . . Membres du Collectif Histoire Sociale des Langues de France, Carmen Alén Garahato et Henri Bayer enseignent les sciences du langage à l'Université Paul-Valéry de Montpellier et conduisent leurs recherches en sociolinguistique dans le cadre du Laboratoire DIPRALANG / ARSER (EA 739). Ils sont auteurs de diverses publications concernant les contacts / conflits de langues (en particulier en Espagne et en France) et les politiques linguistiques.

Cet ouvrage analyse la vitalité sociolinguistique de l'occitan, dans une société où cette langue est peu présente. Les périodiques en langue d'oc se sont développés à la périphérie du grand marché de la presse d'expression française. Elaborées par des militants, ces publications survivent grâce aux efforts de leurs créateurs. Carmen ALEN GARABATO les analyse comme des actes de résistance à un processus d'homogénéisation linguistique et culturelle.