200 recettes de cuisine tunisienne

Explorez les causes profondes de la violence à travers une analyse scientifique qui remet en question nos idées reçues et propose une compréhension nouvelle du phénomène. Après avoir baissé pendant des décennies, le nombre d'homicides augmente de nouveau dans plusieurs pays, dont la France. La violence est une préoccupation obsessionnelle des sociétés contemporaines, mais elle n'est pas traitée de manière scientifique. Les opinions s'appuient sur des préjugés et le pouvoir politique se concentre sur les conséquences au lieu de traiter les causes. Pourtant, il existe des données permettant de comprendre pourquoi certaines personnes se comportent violemment et d'autres pas. L'objectif de ce livre est de tenter une explication d'ensemble de la violence, à travers une théorie factuelle qui s'appuie sur les données scientifiques disponibles. " Dans son nouveau livre, Jean-David Zeitoun explore les ressorts des homicides depuis l'Antiquité. Avec une thèse forte : il n'existe aucune prédisposition à la violence chez l'homme. Un ouvrage puissant. " Les Echos " Le sujet pourrait sembler anxiogène mais l'essai signé par l'épidémiologiste Jean-David Zeitoun est revigorant. " Le Nouvel Obs Texte intégral

Ses bienfaits sur la santé sont incontestables. Au-delà des motivations personnelles diverses, la consommation planétaire de potages s'inscrit dans l'histoire de tous les peuples. Ce Tour du monde en 80 soupes alimentera votre curiosité. De l'Afrique à l'Asie en passant par l'Océanie, l'Europe et les Amériques, nul doute que les parfums et les saveurs exotiques sauront exciter vos papilles et susciter des envies de voyage...

Résumé : L'amélioration de la santé humaine est une anomalie à l'échelle de l'évolution. Pendant des dizaines de milliers d'années, les humains ne vivaient pas plus de trente ans en moyenne. La grande extension de notre espérance de vie a commencé autour des années 1750 en Occident. Lente mais continue, elle est principalement due à la désinfection et à une meilleure alimentation. C'est ainsi que, en deux siècles, notre longévité a doublé. Depuis 1950, les progrès de la médecine et de la pharmacie ont permis de gagner encore vingt-cinq années de vie. Mais, en parallèle, les humains ont fait émerger deux énormes risques, environnemental et comportemental, qui causent les maladies chroniques et rendent possible une rétrogression de la santé humaine. La pandémie de Covid-19 n'est pas le fait du hasard. Elle est une illustration sévère des dysfonctionnements des sociétés humaines et notamment de leur rapport à l'environnement. Le SARS-CoV-2 est un produit naturel, mais son émergence et sa persistance sont des produits humains. Le grand récit de la santé humaine.