CHEZ LEON, UNE FRITURE BRUXELLOISE (NL)

Ce livre, c'est une petite partie de moi, un condensé de gourmandise et d'amour de la vie. Des pâtes, des pâtes et encore des pâtes, à toutes les sauces (mais surtout aux miennes), de tous les formats et pour tous les goûts. Ce livre contient 15 recettes originales pour la plupart, jamais parues sur mes réseaux, faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire. Mes classiques bien sûr (pâtes au ragù blanc, pasta parmigiana façon Maurana), mais aussi les crapuleuses (pâtes au Mont d'Or, pasta à la crème de foie gras), les viandardes (conchiglioni à la saucisse italienne), les iodées (risotto de couscous perlé aux coquillages, pâtes aux scampis et à la burrata) et bien sûr les végés (fettucelle aux asperges, pâtes à la crème de chou-fleur). Car vous et moi, nous le savons : les pâtes, c'est la vie ! Bon appétit ! Maurane

Entrez dans le monde savoureux des classiques belges grâce au tout nouveau livre de recettes de Foodbag. Un ouvrage rempli de recettes simples, délicieuses et parfaitement adaptées à un mode de vie actif. Oubliez les préparations compliquées ou les ingrédients rares-ce livre de cuisine mise sur la simplicité. Chaque recette est pensée pour une cuisine sans effort. Des repas rapides, des saveurs familières et des combinaisons originales - toutes imaginées par les chefs de Foodbag, par amour pour la cuisine belge.

Ce livre rassemble 50 recettes les plus emblématiques de l'émission C'est du blege (RTBF), sélectionnées parmi les plats préférés des téléspectateurs. Au fil des pages, vous redécouvrirez le meilleur du patrimoine culinaire belge, revisité avec élégance et simplicité par Gerald Watelet : des classiques indémodables, toujours avec cette petite touche en plus qui fait toute la différence. De l'entrée au dessert, chaque recette est un hommage au terroir belge, à partager en toute convivialité : les incontournables asperges à la flamande, la généreuse salade de crevettes grises, les carbonnades flamandes mijotées à la bière, le vol-au-vent comme chez grand-mère, la terrine de canard aux pruneaux et pistaches, le filet américain-frites version Gerald, ou encore le stoemp carottes-saucisse réconfortant. Dans la cuisine de Gerald Watelet n'est pas qu'un livre de recettes : c'est une invitation à cuisiner avec le coeur, à retrouver le plaisir du "bien manger" et à transmettre l'amour de la cuisine belge, dans ce qu'elle a de plus vrai et de plus savoureux.