Tous gros demain ? 40 ans de mensonges, 10 kilos de surpoids

Weill Pierre
PLON
18,50 €
Épuisé
EAN : 9782259206006

Si rien ne change, on sera tous obèses demain, et pourtant on mange de moins en moins. Malbouffe? Sédentarité? Pas seulement. Comment le lait maternel a-t-il pu changer de composition en quarante ans au point de rendre nos bébés, puis nos enfants, trop gros? Quels ont été les moteurs économiques du décalage inquiétant et grandissant entre nos gènes et notre alimentation? Au service de quels intérêts puissants la "pensée nutritionnelle unique" aux effets dévastateurs s'est-elle installée? Analysant les conséquences de quarante ans d'errements nutritionnels, ce livre, cependant résolument optimiste, se veut porteur de solutions réalistes en nous apprenant à bien consommer pour éviter d'être tous gros demain. Biographie de l'auteur Chercheur et agronome, Pierre Weill travaille depuis quinze ans sur le lien entre modes de production agricole et santé. Il a signé de nombreux articles scientifiques sur le sujet.

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Nombre de pages 248
Date de parution 10/05/2007
Poids 338g
Largeur 141mm
Plus d'informations
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EAN 9782259206006
Titre Tous gros demain ? 40 ans de mensonges, 10 kilos de surpoids
Auteur Weill Pierre
Editeur PLON
Largeur 141
Poids 338
Date de parution 20070510
Nombre de pages 248,00 €

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