Les moules. 53 recettes
Wasser Christophe - Enjolras Bernard - Hesry Stéph
OUEST FRANCE
Très faciles à cuisiner, les moules sont à inviter aux menus de toutes les tables dès la belle saison. Celles élevées dans la baie du Mont-Saint-Michel possèdent des qualités gustatives exceptionnelles qui leur permettent de prétendre chaque année à l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC). Au fil des 53 recettes de cet ouvrage, Christophe Wasser, maître restaurateur du restaurant L'Ormeau à Cancale, revisite ce produit sain et bon marché. En apéritif, en entrées, en soupes ou en plats, les moules offrent ici un large éventail d'idées nouvelles.
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EAN
9782737352423
Caractéristiques
EAN | 9782737352423 |
---|---|
Titre | Les moules. 53 recettes |
ISBN | 2737352428 |
Auteur | Wasser Christophe - Enjolras Bernard - Hesry Stéph |
Editeur | OUEST FRANCE |
Largeur | 135mm |
Poids | 226gr |
Date de parution | 18/01/2011 |
Nombre de pages | 111 |
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