Fernande Ca-Jette, la sorcière du ménage

Ce n'est plus un secret pour personne : le mariage est de retour ! Avec plus de 300 000 unions célébrées chaque année en France (chiffre en constante augmentation depuis une quinzaine d'années), et en dépit d'un nombre de divorces à peu près équivalent, le mariage connaît un surprenant retour en grâce. Des livres sur le mariage, il en existe beaucoup. vive Le maillage ! à ceci de particulier qu'il propose de se réapproprier ce " Bon moment " de la vie qui devient souvent un véritable marathon pour le rendre joyeux, organisé, réussi et... zen ! Pour commencer, faites le test d'entrée pour comprendre quel mariage sera le plus apte à vous correspondre : traditionnel, princier, biogreen, mixte, etc., il y en a pour tous les goûts et pour tous les portes - monnaies ! Le mariage doit avant tout plaire aux mariés et faire passer un bon moment aux invités. Conçu comme un véritable " pense-pas-bête ", cet ouvrage agrémenté de photos magnifiques (le rêve peut commencer) vous épaulera dans les préparatifs de cette Journée pas comme les autres avec un carnet pratique détaillé et complet.

Résumé : Un livre drôle, empli d'anecdotes et de recettes. A ne pas oublier dans le four ! C'est l'histoire de Fernande Chouquette, une journaliste gastronomique réputée qui décide - en raison d'une longue période de " confinement " - de se reconvertir dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. A l'heure où la profession recrute à tour de bras, la septuagénaire férue de cuisine, se dit " pourquoi pas moi ! ". Sans en perdre une miette, Fernande s'inscrit sur le site de la School french culinaire. La Mère-veilleuse qui a oeuvré durant 25 ans aux fourneaux de la République s'oblige dès l'instant à en respecter les règles de base. Comment produire chaque jour toutes ces recettes techniques ? A en croire la progression de l'escalope viennoise " dite à l'anglaise " ou l'oeuf florentin disposé sur un lit d'épinards, le tour de main est rude.

Résumé : 40 recettes salées et sucrées? Elles font surgir la mémoire d'une reine singulière qui pour échapper à l'étiquette trop lourde, au protocole corseté, s'est créée un petit paradis terrestre avec la complicité de l'architecte Richard Mique. Il lui dessine le Hameau composé d'une dizaine de maisonnettes qui abritent ses appartements mais aussi cuisine, laiterie, bergerie, une pièce d'eau avec carpes et brochets, des animaux de ferme, brebis? A deux pas du Petit Trianon, autre chef-d'oeuvre décoré lui aussi par Marie-Antoinette, le domaine du Hameau est dans l'esprit rousseauiste à la mode alors, conjuguant pureté et sobriété en communion avec la nature. Michèle Villemur a imaginé des plats en accord avec les goûts culinaires de Marie-Antoinette : 11 entremets maigres et gras, 14 plats plaisirs craquants, enfin, fruits et gourmandises sucrés avec 15 desserts irrésistibles dont les macarons ! Exemples : Potage à la Reine et aux petits oiseaux (cailles et pois verts), Bar en compotée de rhubarbe, petit choux d'amour à la crème de rose... L'ouvrage est jalonné d'anecdotes historiques rédigées sous le contrôle de Béatrix Saule, directrice générale du musée national des châteaux de Versailles et de Trianon qui préface en outre l'ouvrage. Chaque recette est accompagnée de sa photographie réalisée par Natacha Nikouline, jeune photographe culinaire de grand talent. Enfin, l'ouvrage est aussi illustré de photographies inédites, les plus récentes du Hameau et du Petit Trianon, par Franck Robin.

Un livre de recettes, certes, mais pas tout à fait comme les autres! Classées en neuf parties, les recettes nous entraînent dans l?univers magique des ducs de Breteuil. Histoire, petite et grande, et anecdotes sont au rendez vous. Chaque recette est détaillée, précise et accompagnée d?une photo en pleine page ainsi que d?illustrations d?époque puisées dans les archives du Château de Breteuil. Le livre est attrayant, animé; il attire l??il et ouvre l?appétit. On change d?époque grâce à une page complète avec un petit paragraphe informatif et des photographies de gens et lieux de l?époque concernée. Quatre siècles d?histoire de France sont évoqués mais surtout l?histoire de la gourmandise et de gastronomes ayant séjourné dans le Château de Breteuil qui ont inspiré ces recettes.