Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour
26,00 €
Épuisé
EAN :
9782749150321
La belle et audacieuse Madame de Pompadour n' pas seulement été l'une des femmes les plus spirituelles de son temps et une grande amoureuse : elle a inspiré et façonné le "goût français" : elle a ainsi soutenu des grands cuisiniers, élaboré l'art du menu, imposé le champagne et les truffes, lancé la porcelaine de Sèvres, dessiné le potager de l'Elysée... Ces Conversations gourmandes nous invitent à découvrir sous un nouveau jour celle qui fut davantage due l'incontournable égérie d'un roi : celle d'un siècle. Les 50 recettes de l'ouvrage sont inspirées des plats que la divine marquise aurait pu servir lors de ses élégantes réceptions, à Versailles bien sûr, mais aussi à Choisy-le-Roi et maris, à l'hôtel d'Evreux, le futur palais de l'Elysée. Langoustines sauce au beurre et à la vanille Bourbon, soupe de truffes, collier d'agneau aux champignons ou encore sorbet aux pêches de vigne et chocolat chaud épicé, autant de délicieuses et délicates recettes, faciles à réaliser, qui s'adaptent à nos palais modernes. Chaque recette est également l'occasion d'évoquer l'univers raffiné du siècle des Lumières par des anecdotes et des éclairages inattendus, pour offrir au lecteur un parcours à la fois gourmand et culturel.
| Nombre de pages | 140 |
|---|---|
| Date de parution | 19/05/2016 |
| Poids | 893g |
| Largeur | 211mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782749150321 |
|---|---|
| Titre | Conversations gourmandes avec Madame de Pompadour |
| Auteur | Villemur Michèle ; Viel Pierre-Louis ; Drouet Valé |
| Editeur | CHERCHE MIDI |
| Largeur | 211 |
| Poids | 893 |
| Date de parution | 20160519 |
| Nombre de pages | 140,00 € |
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