
120 recettes pour allergiques et intolérants au lait
Si l'on souhaite se nourrir correctement, l'allergie aux protéines du lait de vache ou l'intolérance au lactose peuvent devenir un véritable casse-tête, voire une réelle source de stress, pour soi-même et l'entourage. Face à l'obsession d'un risque de réactions allergiques, il existe pourtant des solutions simples pour écarter ce risque et des recettes adaptées à ce type d'allergie ou d'intolérance. Béatrice Vigot-Lagandré, auteur de nombreux livres de recettes, et Catherine Bourron-Normand, diététicienne spécialisée dans la prise en charge nutritionnelle des allergies alimentaires, font ici la démonstration qu'une allergie au lait ou une intolérance au lactose n'imposent pas une alimentation monotone et n'excluent pas des recettes savoureuses ou gourmandes, mais toujours équilibrées. L'ouvrage indique les bons réflexes à avoir en cas d'allergie au lait ou d'intolérance au lactose, insiste sur l'importance de l'étiquetage des produits, et propose cent-vingt recettes, de l'entrée au dessert, pour se régaler à chaque repas.
| Nombre de pages | 80 |
|---|---|
| Date de parution | 17/07/2013 |
| Poids | 160g |
| Largeur | 150mm |
| EAN | 9782364021013 |
|---|---|
| Titre | 120 recettes pour allergiques et intolérants au lait |
| Auteur | Vigot-Lagandré Béatrice ; Bourron-Normand Catherin |
| Editeur | SUREAU |
| Largeur | 150 |
| Poids | 160 |
| Date de parution | 20130717 |
| Nombre de pages | 80,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Recettes inratables spécial été!
Vigot-Lagandré BéatriceRésumé : 3, 4 ou 5 ingrédients, quelques minutes de préparation et le tour est joué ! 100 recettes inratables et ultra-rapides à réaliser. Pas plus de 6 ingrédients pour limiter les courses. Incontournable pour réussir tous vos repas au soleil !Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER17,90 € -

Aubergines, je vous aime... de toutes façons
Vigot-Lagandré BéatriceVous pensez que l'aubergine ne se plaît que cuite en ratatouille? Aubergines, je vous aime... vous propose de nouvelles idées, simples, originales et appétissantes, pour cuisiner ce légume méditerranéen riche en saveurs. Mine de bienfaits nutritionnels, excellente pour la santé, l'aubergine se révèle exquise et se prête à de multiples préparations, des plus faciles aux plus inattendues. En entrée rafraîchissante, en version sucrée-salée, épicée... et même à l'heure du dessert, vous serez conquis pas sa saveur fine et délicate. Laissez-vous séduire par ces recettes savoureuses et originales, qui enchanteront vos papilles. Nouvelle édition comportant 20 recettes inédites.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER10,00 € -

Poivrons, je vous aime...
Vigot-Lagandré BéatriceLégume emblématique de la cuisine méditerranéenne, le poivron est également le produit de l'été par excellence. On le connaît en salade, grillé ou bien évidemment dans la célèbre ratatouille, mais beaucoup d'autres apprêts lui conviennent. Journaliste culinaire et auteur de nombreux livres de cuisine, Béatrice Vigot-Lagandré vous propose dans cet ouvrage des dizaines de recettes simples mais toujours savoureuses, pour une cuisine haute en couleurs et en saveurs. Des poivrons marinés au cheese-cake, en passant par les currys, les gratins colorés... ou même un sabayon ou une crème brûlée, voici une mine d'idées pour enchanter vos palais!Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER10,00 € -

Epinards, je vous aime? et la famille avec : tétragone, blettes, betteraves et cardons
Vigot-Lagandré BéatriceEpinards " ? Vous avez dit " épinards " ? Un livre sur les épinards ? Bien sûr, pour les redécouvrir et profiter pleinement de leur potentiel culinaire, bien plus riche qu'on ne le pense ! Et que dire des autres membres de cette famille si mal connue ? La tétragone ne vous inspire pas ? Les blettes vous laissent sceptique ? Dubitatif devant les cardons ? Perplexe face aux betteraves ? Pourtant, en gratin, au jus, à la vapeur, en mousseline, en chaussons, en tourte, ces légumes se déclinent de merveilleuses façons, des tartelettes aux blettes sucrées salées au curry d'épinards et bananes, en passant par le tajine de poulet aux cardons.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER10,00 €
Du même éditeur
-

Petit traité de la boulette
Lebrun Pierre-BriceAvec ce Petit traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l'absence de la boulette dans la littérature culinaire: voici un livre d'Histoire (et d'histoires), qui situe la boulette en perspective avec l'évolution de l'Homme, de la cuisine et du Progrès... L'auteur remonte ainsi aux origines de la boulette, en étudie tous les aspects et en théorise le concept. Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l'ouvrage ne compte pas moins d'une centaine de recettes, des quatre coins du Monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans... Journaliste gourmand, auteur de livres de cuisine, de guides touristiques, de récits de voyages et d'ouvrages juridiques, Pierre-Brice Lebrun voue sa vie à la quête des saveurs et des odeurs de son enfance liégeoise. Il signe ici un ouvrage très attrayant et complet, une invitation à s'initier au monde inépuisable de la boulette. Le livre qui manquait pour découvrir, aimer et faire aimer les boulettes!EN STOCKCOMMANDER17,00 € -

Courgettes, je vous aime... . De 83 façons
Vigot-Lagandré Béatrice ; Lagandré ColetteLa courgette mérite-t-elle sa réputation de légume fade sans intérêt? Courgettes, je vous aime... apporte passionnément la preuve du contraire! De l'entrée au dessert, Béatrice Vigot-Lagandré propose ici plus de quatre-vingts recettes qui montrent à quel point la courgette se révèle pleine d'intérêt si on lui accorde un peu d'attention et d'imagination. Excellente pour la santé, pleine de vitamines, de minéraux et de fibres, la courgette est de surcroît économique et simple à cuisiner. La courgette? Un légume à découvrir!Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER12,00 € -
Poireaux et Oignons, je vous aime... au fil des saisons
Vigot-Lagandré Béatrice ; Boulage ChristopheIssus de la famille des liliacées, oignon et poireau sont proches cousins. Ils seraient originaires d'Asie, et Romains et Grecs en consommaient déjà. Au Moyen Âge, ceux-çi étaient trés prisés, notamment lors des fréquentes famines qui sévissaient alors. Aussi, voici plusieurs recettes pour redécouvrir ces légumes de tous les jours. Broché - 14 x 22 - 72 pagesSur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER10,00 €
De la même catégorie
-

Sans produits laitiers. Soulagez vos allergies alimentaires. 21 jours de menus
Lalancette Marie-France ; Noël André ; DalessandroSaviez-vous que le lait et les produits laitiers peuvent engendrer des troubles graves dans le cas de l'allergie au lait (troubles respiratoires, digestifs et réactions dermatologiques)? L'intolérance au lactose, moins grave, se caractérise par des troubles digestifs. Grâce à ce livre, sachez quoi manger et cuisiner - c'est facile - pour prendre le contrôle de votre alimentation et de votre santé. Découvrez 43 recettes sans produits laitiers. Les personnes qui font de l'intolérance au gluten et celles qui choisissent une alimentation végane trouveront aussi dans ce livre des recettes qui leur conviennent, grâce aux symboles SG et V. Cuisinez vous-même vos repas : c'est facile. Osez préparer de délicieuses recettes rapides : crêpes au citron, chips de chou frisé, flancs au thon, palette de bmuf, salade-repas a la mangue. Grâce à ce guide : adoptez une alimentation saine et équilibrée sans souffrir de carences nutritionnelles ; profitez de conseils pratiques afin d'établir une relation agréable avec la nourriture ; planifiez vos repas et vos collations grâce aux menus quotidiens variés. TOUT EST DANS VOTRE ASSIETTE !EN STOCKCOMMANDER18,95 € -

Le régime FODMAPs
Shepherd Sue ; Gibson Peter ; Piolet-Françoise DomLes FODMAPs sont des types de sucres qui, en fermentant, peuvent susciter de nombreux symptômes intestinaux. Ils sont présents dans de très nombreux aliments : pain, haricots, lait, pommes, poireaux, café... Les retirer de son alimentation est la clé pour soulager les personnes souffrant d'intolérances ou d'hypersensibilités alimentaires, du syndrome du côlon irritable, et de plusieurs maladies intestinales. L'auteure Sue Shepherd a créé la méthode qui se trouve dans ce livre ; elle y explique les bases théoriques et l'alimentation adéquate pour en finir avec le mal de ventre.EN STOCKCOMMANDER7,85 € -

Je mange sans FODMAPs. 12 semaines pour un système digestif en pleine santé !
Zubiria Léa ; Pasquet Anne-SophieAh, les intestins... cette machine aussi passionnante que complexe ! Entre ballonnements, crampes, fatigue chronique et transit difficile, les troubles digestifs peuvent devenir un véritable enfer. Bonne nouvelle, les recherches scientifiques ont permis d'apporter une solution : le régime pauvre en FODMAPs est capable de soulager jusqu'à 75 % des symptômes digestifs chez la personne souffrant du syndrome de l'intestin irritable ou de maladie chronique des intestins ! Ce guide simple et complet va vous permettre de suivre facilement le programme pauvre en FODMAPs : Découvrez d'où viennent probablement vos troubles digestifs et en quoi le régime pauvre en FODMAPs peut vous aider.Repérez les aliments que vous pouvez consommer et ceux que vous allez exclure temporairement de votre assiette avant de les réintroduire progressivement.Découvrez les idées de menus pour vivre au mieux les trois mois de ce régime sur-mesure, mais aussi de nombreux conseils pour vous en sortir si vous allez au restaurant ou devez cuisiner pour toute la famille.Et testez les 20 recettes sans FODMAPs (et illustrées de photos qui donnent envie ! ) pour faire rimer plaisir et santé !EN STOCKCOMMANDER14,90 € -

Sans gluten
COLLECTIFRésumé : Pas facile de supprimer le gluten du jour au lendemain. Pour vous aider, voici 100 recettes faciles et gourmandes. Salades, soupes, tartes et pizzas, pâtes, plats complets, encas, goûters, desserts... De quoi se régaler au quotidien !EN STOCKCOMMANDER5,95 €

