Cuisine-thérapie. Dis-moi comment tu cuisines et je te dirai qui tu es

L?Union européenne connaît aujourd?hui une grave crise. Tant ses institutions que le modèle économique d?intégration par le marché sur lequel elle a fondé sa construction se voient contestés, tandis que la montée du chômage et de la pauvreté pose la question sociale avec de plus en plus d?insistance. C?est la raison pour laquelle les auteurs de cet ouvrage ont choisi de se pencher sur les évolutions de la protection sociale au sein de l?Union européenne. Si les systèmes de sécurité sociale relèvent exclusivement de la souveraineté des Etats, de nombreux travaux mettent en lumière l?européanisation à l?oeuvre dans ce domaine et les politiques d?austérité actuelles tendent à faire des systèmes sociaux une variable d?ajustement, oubliant rapidement le rôle essentiel de stabilisateur qu?ils ont joué en début de crise. Les textes rassemblés dans cet ouvrage ont été écrits par des chercheurs et des syndicalistes. Ils interrogent à la fois l?influence de l?Union européenne sur les systèmes nationaux de protection sociale et les transformations à l?oeuvre en période de crise. Ils analysent les conséquences de la nouvelle "gouvernance économique européenne" sur les systèmes de sécurité sociale ainsi que celles des "quatre libertés" fondatrices du marché unique sur les droits sociaux nationaux. Leurs enseignements sont sans concession et confirment les faiblesses de l?Europe sociale. Pour autant, des solutions existent et une autre voie est possible. Dans le contexte actuel de globalisation économique, l?Europe doit porter un projet social ambitieux, remettant la notion de solidarité au coeur de ses priorités et se rapprochant ainsi de ses citoyens.

Aliment de base, ancestral, le pain revient au centre de toutes les attentions ! Nombreux sont ceux qui souhaitent se lancer dans sa fabrication. Encore faut-il maîtriser les bases : choisir des ingrédients de qualité, effectuer les bons gestes (pétrissage, pointage, façonnage...), réussir la cuisson. Dans ce livre, on démarre avec des pains simples pour "se faire la main" puis on élargit sa gamme de recettes avec des pains créatifs, des pains d'ailleurs, des pains santé, des pains gourmands et même quelques viennoiseries ! Au sommaire : Les étapes de fabrication en images - Les baguettes - Les pains traditionnels - Les pains d'ailleurs - Les pains spécial apéro - Les pains pour le goûter - Les pains de fête - Les pains forme et bien-être

Et si nos nuits pouvaient changer nos jours ? Et si vous décidiez de prendre le contrôle de vos rêves et de les manipuler comme bon vous semble ? De vivre une seconde vie pendant votre sommeil ? Le rêve lucide est accessible à tous. Si certains y voient un moyen d'accéder à un éveil spirituel, d'autres s'entraînent à devenir meilleurs dans la réalité ou se créent de formidables épopées au coeur de leur imagination. Comme toute discipline, elle s'acquiert avec de l'entraînement. Ce livre, conçu comme un guide pour réaliser son premier rêve lucide, vous permettra de vous connecter à votre moi intérieur. Progressivement, vous apprendrez à mieux comprendre votre sommeil pour mieux dormir, à vous souvenir de vos rêves puis à induire des rêves lucides. Ce livre a pour objectif de démystifier le rêve lucide et de vous entraîner pour que, vous aussi, vous puissiez en profiter pleinement. Faites de votre sommeil une expérience pour vivre une vie plus riche et épanouissante. Ensemble, embarquons dans une aventure au coeur du sommeil...