Sur la route ou ma vie de S.D.F

Grammaire alphabétique qui rappelle brièvement la règle de grammaire et l'illustre à partir de "phrases pièges', c'est-à-dire de phrases qui ne se prêtent pas à la stricte traduction littérale du français, et donc qui posent un problème grammatical. Seules des phrases simples, courtes, d'usage courant, et dont la construction ne fait appel qu'à un vocabulaire élémentaire sont utilisées."

L'objet vin se prête merveilleusement à la pratique pluridisciplinaire. C'est un produit culturel qui effleure tous les sens des hommes. Aussi, le chercheur va essayer de comprendre et de restituer. Quelles sont ces représentations dans certaines parties du monde ? Comment la littérature a qualifié le bon vin ? Pourquoi le vin a un caractère anti-utilitariste ? Comment certains auteurs ont parlé du vin ? Existe-t-il des territoires et terroirs oubliés ? Comment les consommateurs perçoivent la dimension environnementale dans le vin ? Comment le vin est associé au patrimoine et aux paysages ? Comment l'oenotouriste révèle le territoire ? Ou encore comment l'environnement influence les professionnels ? Cet ouvrage apporte des réponses et propose à chacun de goûter, selon sa sensibilité, aux différentes dimensions présentées ici.

A la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié. Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets. Très vivant et merveilleusement illustré par les photographies de Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande ! Onologue de terrain depuis plus de 30 ans dans la vallée de la Loire au plus près des vignerons et vigneronnes, mais également maitre de conférences à l'université d'Angers, Jean-Michel Monnier nous conte le vin et son univers au rythme des saisons.

Résumé : Les établissements d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (Ehpad) comptent en 2017 environ 600 000 places, alors qu'en 2060 les besoins seront doubles : 20 millions de Français auront atteint ou dépassé les 60 ans, 12 millions les 75 ans et on comptera plus de 1, 2 million de personnes dépendantes au sens de l'aide personnalisée à l'autonomie (APA). Au coeur de cette révolution discrète de la prise en charge des personnes âgées, le projet architectural de l'Ehpad traduit dans l'espace un projet d'établissement et un projet de soins, qui nécessitent un travail d'équipe associant dès l'amont les futurs utilisateurs. Concevoir et construire un Ehpad rassemble les bases et donne les exemples indispensables au bon déroulement d'un tel processus : -les composantes historiques et l'environnement réglementaire de l'Ehpad, qui est à la fois un lieu d'habitation, un lieu de soins, un espace de vie collective, un établissement recevant du public (ERP), un restaurant, mais aussi et surtout un lieu de travail pour les multiples catégories de personnel qui assurent le bon fonctionnement de la résidence ; -les principales notions indispensables à la compréhension du fonctionnement de l'Ehpad : tarifications, financements, groupes iso-ressources (GIR), aide personnalisée à l'autonomie, catégories d'établissements (public hospitalier ou non hospitalier, privé lucratif ou non lucratif), etc. ; - une double approche de la programmation, par type d'espace (chambre, unité d'hébergement, restaurant, espaces communs, espaces extérieurs...) et par type d'usage, à partir d'une analyse détaillée de la journée du résident, en mettant en avant les prescriptions qualitatives essentielles ; - une présentation de plus de trente Ehpad récents de 50 à 200 chambres, urbains, périurbains et ruraux, avec plans identifiant les catégories d'espaces sur les différents niveaux ; - une analyse technique de plusieurs dizaines de chambres d'Ehpad, aux surfaces de 19 à 35 m2.