
Le vin au fil des saisons. Un an dans le costume d'un oenologue
A la lecture de cet ouvrage, le monde du vin vous est totalement expliqué et démystifié. Mois après mois, il aborde les grands thèmes de la culture de la vigne, les principaux cépages du monde, les vinifications, le commerce du vin, la mise en tourisme du vignoble, les modèles de viticulture et les vins qui en découlent, la dégustation des vins sains mais également la reconnaissance des maladies et des défauts organoleptiques, pour finir sur les accords des vins et des mets. Très vivant et merveilleusement illustré par les photographies de Sébastien Aubinaud, cet ouvrage est de plus truffé d'anecdotes et de témoignages de professionnels du monde viticole, pour une lecture pédagogique et gourmande ! Onologue de terrain depuis plus de 30 ans dans la vallée de la Loire au plus près des vignerons et vigneronnes, mais également maitre de conférences à l'université d'Angers, Jean-Michel Monnier nous conte le vin et son univers au rythme des saisons.
| Nombre de pages | 300 |
|---|---|
| Date de parution | 11/01/2022 |
| Poids | 1 148g |
| Largeur | 190mm |
| EAN | 9782340064171 |
|---|---|
| Titre | Le vin au fil des saisons. Un an dans le costume d'un oenologue |
| Auteur | Aubinaud Sébastien ; Monnier Jean-Michel ; Deyrieu |
| Editeur | ELLIPSES |
| Largeur | 190 |
| Poids | 1148 |
| Date de parution | 20220111 |
| Nombre de pages | 300,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

La saga des audacieux. Ces dirigeants qui ont fait le pari de la singularité
Aubinaud Mathilde ; Vimont Laurent ; Cobast EricLe regard pétillant et curieux de l'enfant n'a jamais quitté Mathilde Aubinaud. L'envie de comprendre les ressorts des dirigeants et des personnalités l'a incitée à frapper aux portes. Dès son adolescence, elle rencontre des personnalités de différents univers : l'ancien chef des négociations du RAID, des P-DG, des grands sportifs et des Chefs étoilés. Ce livre rassemble les portraits et interviews menés pour La Saga des Audacieux. Elle dévoile leurs aspirations en mettant en lumière les rouages de leur parcours pour se dépasser et se façonner. Des Jeux Olympiques aux cabinets d'avocats, des comex aux orchestres, elle revient sur le rôle de l'audace. Elle brosse, de manière originale, ces rencontres décalées avec ces figures issues d'univers variés : la publicité, le VTC, la grande distribution, la télévision, la data, la gastronomie, l'immobilier, le droit ou encore la mode... Pédagogique et inspirant, ce livre met en lumière la volonté et le grain de folie de ces leaders. Avant-propos de Clara Gaymard, co-fondatrice de RAISE Préface de Laurent Vimont, président de CENTURY 21 Postface d'Eric Cobast, directeur de l'Académie de l'Eloquence (INSEEC U)Sur commandeCOMMANDER15,00 € -
Travailler son style. Comment se démarquer par l'écrit à l'ère du numérique ?
Aubinaud Mathilde ; Sorbay Clara deTraduire, véhiculer, transmettre - une idée, une émotion ou une conviction. Choisir le mot juste pour déceler la singularité d'une situation, trouver la meilleure tournure pour se démarquer par écrit, connaître les subtilités de langage pour écrire avec style et faire mouche auprès de son interlocuteur. Vaste défi... A travers ce livre, nous avons voulu partager notre amour des mots, dont la portée et les potentialités sont immenses. Convoquant la sphère culturelle et politique, nous revenons sur ceux qui ont façonné et raconté l'écriture. Des fabulistes d'hier aux romanciers d'aujourd'hui, des poètes surréalistes aux discours politiques, les mots y sont martres. A l'ère du digital, les occasions d'écrire n'auront jamais été aussi nombreuses. De manière générale, avec l'avènement des écrans, nous nous exprimons par écrit de manière plus fréquente - plus frénétique. Dès lors, comment retenir l'attention de son lecteur ? Comment se détacher et se différencier par son style ? Alors que l'écriture SAIS est bien souvent dominante, nous prenons le pari du temps de l'écriture et de sa justesse. Prenant appui sur les exemples des plus divers, nous dévoilons la portée et la majestuosité de l'écrit. Dans cet ouvrage, nous avons voulu mettre en lumière le grain des mots. Nous vous proposons des clés pour les appréhender au mieux, pour apprendre à les comprendre, à les utiliser- et à les savourer. Savoir les ciseler, les sublimer avec harmonie. Et si vous preniez goût à l'écriture ?Sur commandeCOMMANDER18,00 € -

Mieux comprendre la Chine. 10 clés de communication pour appréhender l'Empire du Milieu
Aubinaud Mathilde ; Branche Philippe ; Parisot HarLa Chine étonne. L'impression d'être démuni pour appréhender l'Empire du Milieu est souvent grande et les auteurs ont voulu décrypter quelques tenants de la Chine en livrant 10 clés afin de mieux comprendre le géant asiatique. Avec l'explication de caractères chinois et des traditions du pays, cet essai rend compte de nombreux enjeux économiques, politiques, sociétaux et culturels de la Chine d'aujourd'hui. Des marques aux institutions, de la famille aux entreprises, la communication est un levier majeur pour tisser des liens et commercer. Alors que la Chine entend retrouver sa place dans l'histoire avec la Nouvelle Route de la Soie, les différences sont nombreuses, les quiproquos abondants. Si les nouvelles technologies ont facilité l'utilisation de la communication, on se retrouve bien souvent confronté à des difficultés à cause d'une mauvaise compréhension culturelle. Ce serait donc par une meilleure communication que l'on pourrait mieux cerner l'Empire du Milieu. Les auteurs écrivent régulièrement, depuis Hong-Kong et Paris et il leur a semblé important dans ce livre de proposer une analyse synthétique et comparative des enjeux de la communication entre l'Occident et la Chine.Sur commandeCOMMANDER15,00 € -
Ecriture stratégique
Aubinaud Mathilde ; Aubinaud Valérie ; Rocca SophiVéritable guide pratique pour les étudiants, cet ouvrage a pour objectif de donner toutes les clés indispensables pour savoir écrire dans le monde professionnel. Que ce soit au commencement avec le CV et la lettre de motivation, ou bien au sein de l'entreprise à travers des éléments aussi divers que les comptes rendus, les présentations sur Powerpoint ou encore la maîtrise des réseaux sociaux, il existe des règles simples afin d'éviter les écueils les plus stigmatisants. Avec quelques conseils et un peu d'entraînement, apprenez à écrire de manière efficace et pertinente.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER12,00 €
Du même éditeur
-

ABC FLE Français langue étrangère A1-A2. Les bases du français en 30 leçons
Burnand CarolinePrésentation de l'éditeur abc FLE vous conduira en 30 leçons au niveau A1-A2 du cadre européen de référence des langues. FLE s'adresse : aux grands débutants adolescents ou adultes aux personnes désirant acquérir les bases du français en vue d'un séjour aux personnes n'ayant plus pratiqué le français depuis longtemps abc FLE comprend : 30 leçons 30 dialogues ou textes enregistrés 160 exercices corrigés 100 fichiers audio à télécharger gratuitement sur le site des éditions ellipses : www.editions-ellipses.fr abc FLE est l'outil idéal pour débuter ou réviser.Sur commandeCOMMANDER12,50 € -

L'autisme
Robel LaurenceRésumé : L'autisme défraye régulièrement la chronique, déclenchant tour à tour passions et controverses. Plusieurs théories se sont succédé pour essayer d'expliquer la survenue de cette pathologie qui touche l'enfant dès ses 3 premières années de vie, en entravant gravement ses capacités d'interaction sociale et de communication. Alors que l'autisme était considéré comme rare il y a 20 ans, la prévalence de l'autisme n'a cessé d'augmenter, au gré des modifications des critères qui permettent d'en établir le diagnostic. Parallèlement, la mise en place de prises en charge plus précoces et plus ciblées a modifié le pronostic de ce trouble qui persiste toute la vie. Cet ouvrage présente les connaissances les plus récentes concernant l'autisme, en tentant de répondre de manière simple et précise aux questions que les familles et les professionnels, et plus largement toute personne intéressée par la question de l'autisme est amenée à se poser.Sur commandeCOMMANDER14,50 € -

Les grandes notions de la philosophie
Zarader Jean-PierreRésumé : 23 notions fondamentales pour acquérir l'essentiel et bien démarrer en philosophie : l'art autrui le bonheur la conscience la culture le désir le devoir l'Etat et la société l'expérience l'histoire l'imagination l'interprétation la justice et le droit le langage la liberté la matière et l'esprit la perception la religion la souveraineté théorie et expérience le travail, la technique et les échanges la vérité le vivant.Sur commandeCOMMANDER16,00 € -

Les troubles du sommeil en 100 questions/réponses
Andlauer Olivier ; Flamand Mathilde ; Bindler LouiDes questions de patients, des réponses de spécialistes. Pour tout comprendre et tout savoir sur les troubles du sommeil.Sur commandeCOMMANDER14,50 €
De la même catégorie
-

Plus pur que de l'eau. Les secrets d'un vin myhtique
Amoreau Jean-Pierre ; Asimov Eric ; Todd SamuelRésumé : C'est un domaine ordonné autour d'un cromlech multimillénaire que la famille de Jean Pierre Amoreau se transmet de père en fils depuis plusieurs siècles, sans qu'aucun d'entre eux n'ait même songé à perturber les équilibres naturels de la terre et de la vigne.Sur commandeCOMMANDER19,55 € -

Petit dictionnaire amoureux du vin
Pivot Bernard ; Bouldouyre AlainJe n'évoque dans ce Petit Dictionnaire amoureux du Vin que ce que je connais, j'aime et qui me passionne. Il y a de l'autobiographie, des lectures, des souvenirs de cuvage, de cave, de table? Voici cependant l'essentiel : le vin, c'est de la culture. La culture de la vigne, mais aussi de la culture pour l'esprit. C'est cette dimension culturelle d'un produit universel de consommation que ce livre a l'ambition de rappeler, dans un temps ou le vin n'est pas bien considéré. Peut-être s'étonnera-t-on que je parle souvent avec légèreté et amusement d'un sujet qui humecte notre bouche et notre âme ? C'est ma manière de le prendre au sérieux. J'ai le vin gai. Pourquoi mon encre serait-elle acide, revêche ou épaisse ? Il existe une expression qui traduit bien le rôle social du vin dans notre pays : "vin d'honneur". Ce Dictionnaire amoureux voudrait être un joyeux vin d'honneur".Sur commandeCOMMANDER8,30 € -

Le petit livre du sommelier
Cerval Gwilherm de ; André JeanRésumé : Le petit livre du sommelier : Quand, pourquoi et comment déboucher une bonne bouteille ? Tout savoir sur les vignobles, les cépages et la fabrication du vin. Les différents métiers du vin de la vigne au service. Des lexiques plein de mots savants pour briller en société ! Quelques recettes de terrines pour accompagner tout ça...Sur commandeCOMMANDER24,85 € -

La vie mystérieuse du vin
Quenioux BrunoL'humilité face au terroir, la capacité d'écoute des vibrations de la terre et des éléments comme l'air guident le vigneron dans l'accompagnement de son vignoble. Les grands vins se révèlent avec cette lenteur essentielle où tout devient alors sacré. Ne parle-t-on pas depuis les temps les plus reculés de boisson des dieux ? Le vigneron, comme le sommelier ou le caviste, doit apprendre à être nu pour éviter l'illusion de boire un grand vin au travers d'une étiquette. Un vin bien accueilli aura de grandes chances d'amener un état de transe, avec des perceptions illimitées. Les physiciens d'aujourd'hui démontrent que par la résonance magnétique, l'invisible du vin devient peu à peu visible. D'ailleurs, le vin ne serait-il pas aussi révélateur de nous-mêmes ?Sur commandeCOMMANDER19,90 €
