Breakfast gourmand. 70 recettes qui donnent envie d'avancer le réveil !

Quels sont les ingrédients permettant de réaliser des photos culinaires équilibrées, harmonieuses et savoureuses ? Composer, styliser, shooter sont les 3 axes sur lesquels s'appuie Sandrine Saadi pour créer ses images. Dans cet ouvrage, résolument pratique et très richement illustré, elle nous apprend à décrypter les grands principes de la composition et de la gestion des couleurs, à trouver les angles de vue les plus adaptés aux plats photographiés, à jouer sur la profondeur de champ et à bien utiliser la lumière naturelle. Elle nous montre aussi comment le stylisme permet tout à la fois de valoriser, de sublimer son sujet et de construire une histoire.

Résumé : Wakamé, dulse, haricot de mer, laitue de mer, nori, kombu royal... Les algues sont de véritables bombes de protéines, vitamines et nutriments. Quelles sont leurs saveurs ? Comment les cuisiner ? Avec quoi les associer ? Découvrez dans ce livre toute la richesse de la cuisine aux algues. Pesto, falafels, croque-monsieur, lasagnes, nouilles sautées, ceviche, tarte salée, bowls, brownie, banana bread, tarte au citron... Les algues se déclinent à toutes les sauces et deviendront bientôt un incontournable de votre cuisine quotidienne.

50 planches à déguster ! Recevoir ses invités en passant plus de temps avec eux et moins de temps en cuisine, c'est possible. La solution... c'est une planche, évidemment ! Découvrez toutes les recettes et astuces pour des moments de partage gourmands et réussis. Célébrez le retour des beaux jours autour de votre plus jolie table de jardin et d'une planche Printemps ou Garden Party. Pour une soirée cocooning un soir d'hiver, préférez la planche Au coin du feu, ses pommes de terre fondantes et ses bruschettas fromagères réconfortantes. Plutôt une envie exclusive de charcuterie ou de bon petits tapas végétariens ? Les deux sont possibles grâce aux recettes de la Porcine et de la Végétarienne. Et si les vacances vous manquent déjà, préparez une belle planche régionale pour retrouver le goût iodé de la Bretagne en une bouchée, ou prenez la direction de la planche Grecque pour un voyage gustatif encore plus dépaysant. Planches, c'est un beau livre frais et coloré qui propose 50 compositions gourmandes à partager, aux thématiques délicieuses, salées ou sucrées, adaptées à toutes les occasions, et qui raviront les papilles de tous les convives. Apprenez à réaliser des planches aussi bonnes que belles, et en toute simplicité grâce à des recettes de base à faire varier au gré de vos envies, des conseils de présentation, des points sur les associations de produits et les accords boissons et des pages pratiques sur la saisonnalité. Alors n'attendez plus, planchez pour mieux vous régaler !

Biscuits des écoliers, gâteaux façon Napolitain®, langue-de-chat, mini roulés, barquettes à la fraise, pains au lait fourrés au chocolat... ces petits gâteaux de notre enfance symbolisent le moment tant attendu du goûter. A vous désormais de les réaliser facilement chez vous, pour régaler vos enfants ou pour une petite pause douceur ! Suivez les recettes et les conseils de Nafissa Bouabaya, à la tête du compte Framboise & Vanille pour sublimer tous vos goûters !