Algues. 60 recettes gourmandes et iodées pour faire le plein d'énergie

Résumé :


Wakamé, dulse, haricot de mer, laitue de mer, nori, kombu royal... Les algues sont de véritables bombes de protéines, vitamines et nutriments. Quelles sont leurs saveurs ? Comment les cuisiner ? Avec quoi les associer ? Découvrez dans ce livre toute la richesse de la cuisine aux algues. Pesto, falafels, croque-monsieur, lasagnes, nouilles sautées, ceviche, tarte salée, bowls, brownie, banana bread, tarte au citron...
Les algues se déclinent à toutes les sauces et deviendront bientôt un incontournable de votre cuisine quotidienne.