Bien gérer son exploitation viticole. Pratiques et outils, 3e édition

Cet ouvrage pratique, détaillé et illustré d'exemples concrets vous permettra de définir et de mettre en oeuvre : - des stratégies offensives pour atteindre vos objectifs à la fois quantitatifs et qualitatifs ; - de véritables politiques marketing ciblées pour votre domaine et sur vos vins, intégrant l'e-business ; - une organisation commerciale adaptée aux circuits de distribution choisis (vente directe, circuit traditionnel, grande distribution, export...) ; - un management optimisé des ressources humaines (équipes permanentes et saisonnières) ; - une gestion des coûts de production calculée et maîtrisée ; - l'adaptation de votre outil de production dans un souci de qualité et de respect de la réglementation. Cette troisième édition met l'accent sur le marketing et le management. Elle est à jour des dernières avancées concernant les métiers et les compétences que se doit de maîtriser tout responsable d'une propriété vitivinicole.