
Cuisine de la mer
Prenez l'air du large sans vous mouiller ! Inutile d'affronter les embruns pour goûter aux trésors de la mer! Poissons, crustacés, coquillages: on trouve désormais partout un grand choix de ces produits frais et délicieux, cieux, pour tous les budgets... Sans compter qu'ils sont excellents pour la santé. Grillés, pochés, crus ou marinés, en soupe ou en salade, en quiche et en beignet: partez pour une croisière gourmande aux multiples escales ! Tous les bienfaits de l'océan dans votre assiette. Tarama maison, rillettes de sardines aux tomates séchées, canapés crabe-kiwi, langoustines croustillantes, verrines avocat crevette, soupe de potiron aux moules, carpaccio de bar, saumon à l'unilatérale, cabillaud à l'aubergine et au thym, rôti de lotte à l'orange et au fenouil, risotto à l'encre de seiche, bouillabaisse, brandade de morue... La promesse d'une cuisine simple, savoureuse et infiniment variée.
| Nombre de pages | 159 |
|---|---|
| Date de parution | 12/05/2010 |
| Poids | 67g |
| Largeur | 87mm |
| EAN | 9782754016070 |
|---|---|
| Titre | Cuisine de la mer |
| Auteur | Roussillon Thierry |
| Editeur | FIRST |
| Largeur | 87 |
| Poids | 67 |
| Date de parution | 20100512 |
| Nombre de pages | 159,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Cuisines à moins de 2 euros. 140 recettes
Roussillon ThierryRésumé : Plus de 140 recettes. Des recettes 100% faciles pour faire le plein d'idées sans se ruiner !ÉPUISÉVOIR PRODUIT2,99 € -

Verrines du soleil
Roussillon ThierryIl fait trop chaud pour cuisiner. Avec l'été reviennent les envies de plage, de farniente et de cuisine légère et sans effort. Pour petits comités ou grandes tablées, apéritifs qui s'éternisent et repas complets, les verrines se prêtent à toutes les circonstances. Plus de 140 recettes simplissimes qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées! Des repas qui chantent. Pour un menu canicule, optez pour les soupes froides et les salades. En soirée, les verrines se mettent au chaud. Avec la fin de l'été, elles se font réconfortantes. Et des desserts pour tous les temps parce qu'il n'y a pas de saison pour être gourmand.ÉPUISÉVOIR PRODUIT2,99 € -

Mes petits gratins
Roussillon ThierryLes gratins, des plats uniques et conviviaux! Parce qu'il n'est pas toujours évident de cuisiner midi et soir un repas complet et équilibré composé d'une viande ou d'un poisson, de légumes et de féculents, les gratins vont vous simplifier la vie! Grâce à ces plats économiques et inventifs, vous pourrez enfin cuisiner avec ce que vous avez sous la main. 150 recettes gratinées d la fois fondantes et croustillantes. Gratins de la mer, gratins de viande, de pâtes ou de riz, gratins du potager, ou encore gratins sucrés, vous ne résisterez pas à ces petits plats succulents et réconfortants... Lasagnes à la viande hachée et à la mozzarella, petits gratins de carottes au cumin et au parmesan, gratin de fruits de mer, gratins aux cerises à la crème d'amande... Vous n'en finirez pas de vous resservir!ÉPUISÉVOIR PRODUIT2,99 € -

Recettes de bistrot
Roussillon ThierryQuoi de plus franchouillard que ces petits plats empruntés aux cartesde nos brasseries préférées et qui font la renommée de notre chèregastronomie française?Voici 120 recettes qui vous feront saliver tant elles réveillent de bonssouvenirs chez tout bon gastronome français qui se respecte...Des saveurs qui ne mentent pasDes entrées, des plats à base d ufs, des poissons, des viandes etabats, des volailles, des légumes et accompagnements et des desserts.Des ufs mimosa au steak tartare en passant par le coq au vin ou laterrine de lapin, faites votre choix parmi ces valeurs sûres de la cuisinefrançaise et composez votre menu plaisir...ÉPUISÉVOIR PRODUIT2,99 €
Du même éditeur
-

Intrigues à l'ONU. Une mission de l'agence Mozart, épisode 4
Bauer Alain ; Beausang-O'Griafa MicealEN STOCKCOMMANDER8,90 € -

Saga de Dagda Tome 3 : Les entrailles du temps
Olicard Fabien ; Diaz RobinUne nouvelle aventure immersive dans laquelle vous prenez des décisions ! Nouveau lecteur ou apprentis aguerris, commencez une aventure inédite ! Les Entrailles du Temps est le troisième volume d'une saga imaginée par Fabien Olicard, où VOUS incarnez le protagoniste dans un univers où le suspens et les rebondissements sont diaboliquement dispersés. Vous avez pris le large. Devant vous, une terre étrangère... ou un mirage. Naufragé sur l'île mystérieuse des Nivélis, VOUS cherchez la légendaire Confrérie de Nuada. Explorez des ruines anciennes, déchiffrez des énigmes et affrontez des gardiens mystiques. Au coeur de l'île, les Entrailles du Temps vous attendent. Mais attention : chaque décision peut réécrire votre histoire... ou l'effacer à jamais ! Munissez-vous d'un dé, d'un crayon et plongez dans ce voyage au-delà du temps. Dans cette nouvelle fiction interactive de Fabien Olicard, chacun de VOS choix est une bifurcation, chaque page un risque.EN STOCKCOMMANDER15,95 €
De la même catégorie
-

Les recettes de poissons les faciles du monde
Mallet Jean-FrançoisDes recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - 2 à 6 ingrédients par recettes, présentés visuellement. - Temps de préparation réduit. - Une recette très courte, simple, claire et précise. - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)EN STOCKCOMMANDER20,06 € -

Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés
Le Divellec JacquesPlus de 400 recettes pour cuisiner tous les poissons (de mer ou d'eau douce), les coquillages, les crustacés, les mollusques, et même les algues et les plantes marines. Apprenez à les choisir, à les préparer, à maîtriser tous les modes de cuissons : pochage, braisage, vapeur, papillote, marinade, wok... Des pas à pas photographiques pour acquérir les gestes indispensables (ébarber, vider, découper, etc.). Un dictionnaire des produits de la mer utilisés dans les recettes précise les caractéristiques nutritionnelles et diététiques de chacun.EN STOCKCOMMANDER35,10 €




