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    Agrumes. 3e édition

    Pic Anne-Sophie ; Curk Franck ; Luro François

    LA MAISON

    Résumé :


    Exhaustif et richement illustré, AGRUMES est LA référence scientifique, historique et gastronomique Dirigé par la cheffe triplement étoilée Anne-Sophie Pic, cet ouvrage accueille scientifiques, ingénieurs agronomes, généticiens, poète, parfurmeur, agriculteurs, pâtissiers, confiseurs, cuisiniers et autres artisans de bouche afin de présenter et de cuisiner une sélection des variétés d'agrumes les plus passionnantes et pertinentes.



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    120,00 €
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    EAN
    9782370850171
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