Je cuisine ma pêche à pied. Conseils de pêche et recettes

Chef cuisinier du restaurant "Le Malamock", à l'lle-Tudy, Henri Pellen a, durant sa carrière, cuisiné pour les plus grands, dont François Mitterrand dont il a été le cuisinier personnel pendant trois ans, l'accompagnant de l'Élysée aux sphères plus privées de la rue de Bièvre et de Latché. Bernard Galéron travaille pour de nombreux magazines comme photographe culinaire. Aux Editions Ouest-France, il est notamment l'auteur des photos de Goûter le foie gras. Il travaille pour de nombreux magazines dont "Côté Ouest". Il habite Quimper.

Résumé : Pratique et agréable à la lecture, cet ouvrage vous permet d'être incollable sur la cuisine de sa pêche à pied dans de délicieuses et originales recettes : bouchées, gratins, fricassées, marinades.... - Lors des grandes marées, les plages et rochers découverts deviennent le véritable paradis du pêcheur à pied? Il faut certaines connaissances pour ramasser les coquillages mais aussi et surtout pour les cuisiner. C'est ce que Henri Pellen propose dans cet ouvrage : des rochers et de la plage à l'assiette, comment cuisiner sa propre pêche ! Il est aidé en cela par un reportage photo qui détaille par des " pas à pas " les recettes incontournables de ce type de pêche.

Entrez dans le monde de la haute couture avec ces 12 modèles de hauts féminins ! Du sweat chic au top effet lingerie, en passant par le débardeur à volants asymétriques, cette collection de 12 modèles, avec patrons à taille réelle (du 36 au 48), allient audace créative et rigueur technique. Grâce à des schémas clairs détaillant chaque étape de couture et d'assemblage, Dominique Pellen vous accompagne pas à pas dans la réalisation de ces pièces haut de gamme.

Résumé : Rédigé par deux professionnels de l'administration pénitentiaire, cet ouvrage apporte au candidat une méthode claire et efficace de préparation au concours de surveillant pénitentiaire. Il constitue l'outil indispensable pour réussir les épreuves écrites, orales et sportives. Les apports théoriques comme les sujets corrigés permettront au candidat de s'entraîner avec méthode pour réussir les épreuves écrites d'admissibilité. L'épreuve déterminante de l'oral est expliquée de façon à ce que le candidat connaisse les attentes du jury et puisse adopter une méthode efficace de présentation de ses compétences, avec un positionnement professionnel. Il trouvera également toutes les réponses aux questions qu'il se pose en abordant le métier de surveillant pénitentiaire.