Petit traité de l'art de couper le fromage et de l'assortir au pain et au vin

Pour apprécier pleinement toutes les qualités d'un fromage (odeur, saveur, consistance, etc.), il doit être accompagné d'un vin et d'un pain appropriés. Il faut qu'il soit arrivé à parfaite maturation et servi à température adéquate. Mais surtout, il est indispensable qu'il soit coupé de façon irréprochable. Un guide indispensable complété de délicieuses recettes.

Cet ouvrage invite les tenants du "capitalisme démocratique" à écouter des idées iconoclastes, à remettre en question la mythologie de l'économie de marché et de l'anticommunisme de droite comme de gauche, et à réexaminer, avec un esprit réceptif mais critique, les efforts historiques réalisés par ces rouges et autres révolutionnaires tant décriés. L'orthodoxie politique diabolisant le communisme imprègne l'ensemble de la perspective politique. Même les gens de gauche ont intériorisé l'idéologie libérale-conservatrice qui met sur un même plan fascisme et communisme, les deux mouvements de masse du xxe siècle considérés comme deux frères jumeaux totalitaires. Ce livre cherche à mettre en évidence l'abîme qui sépare le fascisme et le communisme, à la fois hier et aujourd'hui, dans la théorie comme dans la pratique, en particulier pour les questions d'égalité sociale, d'accumulation de capital privé, et d'intérêt de classe. La mythologie orthodoxe voudrait aussi nous faire croire que les démocraties occidentales - les Etats-Unis en tête - se sont opposées aux deux systèmes totalitaires avec la même vigueur. En réalité, les dirigeants nord-américains ont consacré tous leurs efforts à construire un monde stable dans les intérêts privés des investissements mondiaux des grandes entreprises et d'un système basé sur le profit. En poursuivant cet objectif, ils ont eu recours au fascisme pour sauver le capitalisme, tout en prétendant préserver la démocratie du péril communiste. Ce livre analyse la façon dont le capitalisme répand le fascisme et en profite, l'importance des révolutions dans le progrès de la condition humaine, les causes et les effets de la destruction du communisme, la pertinence intacte du marxisme et de l'analyse de classe, et la nature impitoyable du pouvoir du capital". Michael Parenti

Après le renversement du communisme en Europe de l'Est et en Union soviétique, la République fédérale de Yougoslavie est restée le seul pays de la région à n'avoir pas rejeté ce qui restait de son socialisme pour installer à la place un système de marché sans entrave à la pénétration du capi- tal. La Yougoslavie avait en effet refusé l'ouverture totale de son économie, de son secteur public important et de ses ressources nationales à prix bradés aux investisseurs et aux créanciers internationaux. C'est pour cette dissidence face au catéchisme inquisiteur capitaliste, et pour rien d'autre, que la Yougoslavie fut attaquée, démantelée et dévastée. Bien sûr il a fallu habiller cette vérité concrète dans la narration mensongère imposée ad nauseam par les médias et les pouvoirs politiques occidentaux : enrôler la question ethnique pour servir des intérêts de classe, en diabolisant Milo?ević comme le génocidaire absolu, et arriver à faire croire, malheureuse- ment même à l'honnête homme, que l'OTAN, pourtant bras armé du capita- lisme prédateur, avait effectué une « conversion humanitaire ». L'on tenait enfin une « guerre juste », des bombardements capitalistes humanitaires! Michael Parenti montre ici au contraire que la plupart des opérations de net- toyage ethnique à travers l'ex-Yougoslavie ont été perpétrées non pas par les Serbes mais contre eux ! Et que le « plus grand défi militaire » ? d'après l'ex- pression de Clinton ? de l'histoire de l'OTAN, fut en fait un passage à tabac sadique d'un petit pays par les forces militaires les plus puissantes du monde. Et comble de déréliction pour les Yougoslaves: ces puissances occidentales, pourtant entièrement responsables de l'effusion de sang et de la dévastation, ont pu apparaître comme... des sauveurs! Dès la fin de la Guerre froide donc, la nature hideuse du capitalisme, dé- sormais libéré de la bride que le monde communiste concurrent lui imposait jusqu'alors, a pu se révéler sans plus aucune rete- nue. Ces bombardements impitoyables sur la Yougoslavie furent les premières concrétisations d'une longue série d'agressions prédatrices réalisées par une institution non élue, l'OTAN, qui se place au-dessus des lois, des nations et des peuples.