Le comptoir des épices

La poule est l'avenir de l'homme ! Championne du recyclage, animal domestique de bonne compagnie, elle est en outre productrice de l'un des ingrédients les plus utilisés dans notre cuisine, et ce, sous toutes ses formes : l'?uf ! Animal domestique star de nos jardins, voici son petit manuel pour tout comprendre du poulailler. Bernard Paquereau, véritable amoureux de nos reines des poulaillers, nous livre un ouvrage économique et anti-crise à mettre entre toutes les mains ! Avoir des poules chez soi s'inscrit dans une nouvelle façon de consommer mais aussi de vivre. Tel est l'objet de ce livre, donner envie à chaque particulier qui est en mesure de proposer un espace convenable, d'accueillir quelques volailles. Les animaux domestiques comme la poule nous sont de bonne compagnie. Familiers, le lien qu'ils entretiennent avec la famille est donc étroit. Et de plus en plus de foyers veulent donner du sens à leur quotidien, aux petits gestes pour la planète. La poule est en outre la championne du recyclage, un atout dans la perspective du zéro déchet. Aussi peut-on dire qu'elle est à sa manière l'avenir des hommes et de la planète ! La liste des recettes où les ?ufs sont en bonne place est en outre longue comme le bras et incontournable pour certaines sauces ou mayonnaises et chacun pourra explorer d'autres pistes en fonction de ses envies.

Voici le petit manuel économique et anti-crise à mettre entre toutes les mains ! Ce petit guide illustré pour se tourner vers une consommation plus responsable sans se prendre la tête. A la ville comme à la campagne, un livre inventif plein de pistes, de trucs et d'actuces pour réduire nos déchets et agir pour une vie plus saine. Par nos petits gestes du quotidien joignons l'utile à l'agréable : compost, recyclage, poubelles bio, guide d'achat et de construction? Comment pouvons-nous réduire de plus en plus nos déchets ? Quels moyens simples et pas trop prises de tête mettre en place ? La prise de conscience que nous consommons plus qu'il ne faut et que nous polluons trop est dans l'air du temps. Un parfum d'écocitoyenneté prend peu à peu son essor. Ce n'est sans doute ni un hasard ni un pur effet de mode. Les signes prouvant qu'il est temps d'agir chacun à notre niveau se multiplient. Apprenons par cet ouvrage que nos petits gestes du quotidien permettent d'allier les aspects pratiques et la créativité, autrement dit de joindre l'utile à l'agréable. En faisant correspondre nos efforts et nos bonnes volontés, nous pour-rons assurément, tous ensemble, favoriser la transition vers un horizon plus serein.

Plus qu'une somme de trucs et astuces pour dépenser moins ce petit livre prestige encourage chacun à inventer de nouveaux réflexes citoyens, à développer, des savoir-faire ou des savoir-être à partager. Depuis les Trente Glorieuses, la fièvre consumériste a envahi les sociétés occidentales. Acheter toujours plus, l'objet dernier cri aux apparences si changeantes puis le jeter et en chercher encore un autre. Ou encore accumuler, dépenser sans compter et se retrouver à tirer le diable par la queue... Sous l'effet de la publicité et des soldes, de l'envie d'avoir autant que le voisin, la vanité et les pressions sociales alimentent les sirènes étourdissantes de la tentation. Le superficiel nous masque pourtant l'essentiel. Et, le moindre de nos achats n'est pas sans impact ou empreinte sur la planète. Economie et écologie sont intimement liées.

Ce livre propose de découvrir les plantes aromatiques essentielles, faciles à trouver ou à cultiver ! L'auteur présente quelques astuces ou des gestes de bon sens pour installer, récolter, conserver et cuisiner ces plantes au fil de saisons. Il raconte leur importance à travers les âges et surtout leur place insoupçonnée dans notre imaginaire collectif. Les herbes aromatiques offrent une large palette de saveurs et de senteurs. Leurs vertus médicinales tout autant que nutritionnelles sont souvent surprenantes. Avec elles, il est aussi possible d'embellir nos balcons. A portée de mains sur le rebord des fenêtres, elles sauront apporter leur fraîcheur et mettre du soleil dans les plats. Méritant mieux qu'un simple saupoudrage, elles ont vocation d'être des ingrédients incontournables dans les préparations culinaires.