Vers le zéro déchet. Moins c'est mieux !

Avoir ses poules s'inscrit dans une nouvelle façon de consommer mais aussi de vivre. Plus qu'un simple effet de mode, domestiquer ces volailles répond à de multiples besoins et permet de rappeler quelques souvenirs d'enfance. Par ailleurs, la volonté pour de nombreux citoyens de connaître ce qu'ils consomment les conduit à agir de façon responsable dans leur environnement proche. Les poules qu'on élève produisent les oeufs les plus frais. La liste des préparations ou recettes où ils sont en bonne place est longue. C'est dire s'ils sont essentiels comme leurs productrices, championnes du recyclage et donc l'avenir de l'homme ! Ce guide s'adresse au plus grand nombre, à ceux qui veulent démarrer et connaître les rudiments de ce petit élevage mais aussi aux passionnés désireux d'en apprendre un peu plus sur cet oiseau singulier qui n'a pas fini de nous étonner. Retraçant les origines historiques et les sources culturelles sur la poule, l'auteur aborde tout ce qu'il faut savoir pour commencer (les précautions à prendre, l'aménagement des lieux) et pour mener à bien son projet.

Plus qu'une somme de trucs et astuces pour dépenser moins ce petit livre prestige encourage chacun à inventer de nouveaux réflexes citoyens, à développer, des savoir-faire ou des savoir-être à partager. Depuis les Trente Glorieuses, la fièvre consumériste a envahi les sociétés occidentales. Acheter toujours plus, l'objet dernier cri aux apparences si changeantes puis le jeter et en chercher encore un autre. Ou encore accumuler, dépenser sans compter et se retrouver à tirer le diable par la queue... Sous l'effet de la publicité et des soldes, de l'envie d'avoir autant que le voisin, la vanité et les pressions sociales alimentent les sirènes étourdissantes de la tentation. Le superficiel nous masque pourtant l'essentiel. Et, le moindre de nos achats n'est pas sans impact ou empreinte sur la planète. Economie et écologie sont intimement liées.

Résumé : Ce livre propose de découvrir les plantes aromatiques essentielles, faciles à trouver ou à cultiver ! L'auteur présente quelques astuces ou des gestes de bon sens pour installer, récolter, conserver et cuisiner ces plantes au fil de saisons. Il raconte leur importance à travers les âges et surtout leur place insoupçonnée dans notre imaginaire collectif. Les herbes aromatiques offrent une large palette de saveurs et de senteurs. Leurs vertus médicinales tout autant que nutritionnelles sont souvent surprenantes. Avec elles, il est aussi possible d'embellir nos balcons. A portée de mains sur le rebord des fenêtres, elles sauront apporter leur fraîcheur et mettre du soleil dans les plats. Méritant mieux qu'un simple saupoudrage, elles ont vocation d'être des ingrédients incontournables dans les préparations culinaires.