Le berceau des sens. Edition bilingue français-anglais

Pacheco Christophe ; Jaboulet-Vercherre Azélina ;
FAVRE
28,01 €
Épuisé
EAN : 9782828914363

Biographie de l'auteur Meilleur Ouvrier de France en 2011 et lauréat du Trophée national de cuisine et pâtisserie en 2000, Christophe Pacheco a fait ses classes au Restaurant Jamin avec Joël Robuchon, au Prince de Galles av. Georges V puis à La Closerie des Lilas, et enfin chez Guy Kreuzer. Il ouvre ensuite son propre restaurant et obtient rapidement sa première étoile au Michelin en 2004. Christophe Pacheco a rejoint l'Ecole hôtelière de Lausanne début septembre 2012. Il y assure la direction en cuisines de son restaurant gastronomique d'application " Le Berceau des sens " ainsi que les fonctions de maître d'enseignement senior en arts pratiques.

Nombre de pages 225
Date de parution 15/10/2015
Poids 1 465g
Largeur 232mm
Plus d'informations
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EAN 9782828914363
Titre Le berceau des sens. Edition bilingue français-anglais
Auteur Pacheco Christophe ; Jaboulet-Vercherre Azélina ;
Editeur FAVRE
Largeur 232
Poids 1465
Date de parution 20151015
Nombre de pages 225,00 €

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