Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir

Norman Jill ; Gordon Peter ; Hill Shaun ; Hermé Pi
LAROUSSE
39,20 €
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EAN : 9782035948069

Ce véritable cours de cuisine, très complet et très visuel, a été réalisé sous la houlette de 18 des plus grands chefs actuels (Ferran ADRIA, Pierre HERME, Hisayuki TAKEUCHI, etc.). Plus de 500 recettes d'ici et d'ailleurs, très illustrées, sont répertoriées en 24 chapitres thématiques : les bases, les classiques incontournables, les recettes emblématiques des cuisines étrangères mais aussi des recettes inédites des chefs. De nombreux tours de main, présentés en séquences filmées étape par étape, permettent d'apprendre chez soi les gestes de base comme les techniques plus pointues.

Commandé avant 16h, livré demain
Nombre de pages 648
Date de parution 11/10/2017
Poids 3 578g
Largeur 243mm
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EAN 9782035948069
Titre Comme un chef. Techniques et recettes pour réussir
Auteur Norman Jill ; Gordon Peter ; Hill Shaun ; Hermé Pi
Editeur LAROUSSE
Largeur 243
Poids 3578
Date de parution 20171011
Nombre de pages 648,00 €

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