Cuisiner le poisson. Des découpes à la maturations à sec. Techniques & recettes

Résumé : Un livre-câlin pour réapprendre à se parler avec les mains. Les scientifiques sont d'accord : les câlins agissent miraculeusement sur notre bien-être physique et notre équilibre affectif. Ils rendent heureux, sèchent les larmes, donnent confiance en soi, apaisent les tensions, évitent les insomnies, ralentissent le vieillissement, facilitent les régimes... Alors, pourquoi s'en priver ? Américaine, Kathleen Keating exerce dans le domaine de la psychologie. Elle organise des séminaires et anime des groupes thérapeutiques sur la communication au sein des familles et des entreprises. Adaptation et mise en scène d'Anne Débarède Dessins de Mimi Noland Edition spéciale - tirage limité

« Quand une meuf ne veut pas, est-ce qu?un copain peut la tenir pour qu?on puisse se la faire ? ». « Pourquoi les garçons ne regardent que nos fesses alors que nous les filles on tombe amoureuses ? ». « Est-ce qu?avaler du sperme fait grossir ? ». « Je n?aime faire l?amour qu?avec un âne, est-ce normal ? ». Florilège des questions, déroutantes, inquiétantes, drôles parfois, auxquelles répond le professeur de gynécologie Israël Nisand lors de ses interventions en classe de troisième et de seconde. « Sortir de sa zone de confort, se confronter aux gamins », c?est l?idée qu?il a eue au début des années 1990. A l?époque, chef de service dans un hôpital de la région parisienne, il reçoit chaque semaine des jeunes filles de 14 ou 15 ans venues pour se faire avorter. Ces patientes en déshérence ignorent tout de la contraception, de l?IVG et de la sexualité en général. En face de l?hôpital, un collège. Le médecin s?y rend. Proviseur et professeurs, désemparés, acceptent volontiers sa proposition, informer les élèves : masturbation, jouissance, avortement, homo et bi sexualité, violence, inceste, domination masculine, IST, genres, désir et amour aussi, tout est abordé en une heure et demi.Succès immédiat, voilà le gynéco demandé partout en France où il fait à chaque fois le même constat : nos ados sont ignorants et tous, sans exception, sont formatés par la pornographie. Depuis, le nombre d?avortements chez les mineures a baissé mais reste le plus élevé d?Europe (15 000 chaque année chez les moins de 18 ans, 90 000 chez les moins de 24 ans). Et les plaintes pour violences sexuelles ont largement augmenté. Aujourd?hui, Israël Nisand se bat pour que l?on parle de sexe dans toutes les écoles, ce sujet crucial, intime et universel, mis à mal par la désinformation, le machisme et l?intégrisme religieux. Dans ce livre, celui qui se présente comme un homme de science, athée, féministe et de gauche, mêle au déroulé de son « cours à la sexualité », récits et anecdotes d?une carrière brillante au service de tous et toutes.Notes Biographiques : Israël Nisand, professeur de gynécologie obstétrique à l'université de Strasbourg est spécialiste du diagnostic prénatal, de l?IVG, de la procréation médicalement assistée, des questions de bioéthique et d?éthique médicale.

Alors que la contraception est largement diffusée en France, le nombre de grossesses non désirées est anormalement élevé pour les jeunes filles de 15 à 24 ans: 100 000 d entre elles ont recours à l IVG chaque année. Et, paradoxe, la contraception est le plus souvent payante et non confidentielle alors que l IVG est gratuite et anonyme. Pourquoi ce problème de santé publique n a-t-il jamais été traité comme tel jusqu à présent? Comment résoudre une situation qui pénalise gravement des jeunes femmes au démarrage de leur vie sexuelle et affective?Faisant l état des lieux juridique et épidémiologique du sujet, les auteurs inscrivent leur démarche dans une approche large: selon eux, la sexualité des jeunes reste taboue en France si bien que la pornographie vient remplir ce vide et sert de modèle normatif.D où l urgence d une démarche préventive s appuyant sur une véritable éducation/information des jeunes à la sexualité. Car une chose est sûre: les jeunes en savent beaucoup moins qu on ne l imagine en la matière.Mais comment faire cette information et par qui? Peut-on prétendre éduquer en la matière? A-t-on une idée de l impact de cette information sur la précocité des relations sexuelles? Comment tenir un discours positif sur la contraception?Mêlant des solutions concrètes à une approche humaniste et préventive, les auteurs montrent qu il est plus que jamais nécessaire d accompagner les jeunes dans la construction de leur sexualité.

This book brings up one of the most mysterious subjects of our society : pregnancy denial. How can a woman give birth without knowing she's pregnant? How can the body dissimulate a pregnancy? How can these clandestine babies develop normally? What types of personalities are most likely to be victim of this phenomenon? Two recognized specialists in the area of pregnancy denial answer your questions using many cases, sometimes famous ones. Through their expertise, they allow us to access the intimacy of these women. It allows us to understand how some of them will become mothers of these unthinkable children and others play a role in a murder drama. As we move forward, their lives become stories of men, of women and families who couldn't or didn't know how to ask for help.