Les vaches de nos terroirs

Monnier Frédérique ; Bardon Gérard
PITTORESQUE
29,00 €
Épuisé
EAN : 9782373460384

Pendant des siècles, la vache a été la seule richesse et la principale ressource des familles en offrant son lait et en permettant de fabriquer le fromage, un élément important de l'alimentation. L'élevage des vaches était au coeur de la civilisation rurale. Aujourd'hui encore, la France possède le cheptel bovin le plus important d'Europe. La vache incarne toujours la France rurale. Et, même si la recherche de rentabilité a vu disparaître certaines espèces, la France est un des pays qui compte la plus grande diversité d'espèces bovines. Charolaise, Rouge des Prés, Normande, Limousine, Salers, Blonde d'Aquitaine, Gasconne, Abondance, Vosgienne... Nos vaches évoquent tout le charme et la variété de nos terroirs. Ce livre dresse le portrait de chaque espèce avec son origine, sa vocation, son implantation, ses signes particuliers... Cet ouvrage est un hymne aux vaches de nos terroirs.

Nombre de pages 192
Date de parution 12/10/2016
Poids 1 150g
Largeur 289mm
Plus d'informations
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EAN 9782373460384
Titre Les vaches de nos terroirs
Auteur Monnier Frédérique ; Bardon Gérard
Editeur PITTORESQUE
Largeur 289
Poids 1150
Date de parution 20161012
Nombre de pages 192,00 €

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