Il était une fois le cacao. Histoire, botanique, arts et petits secrets

Martin Pascal
LANORE
20,00 €
Indisponible
EAN : 9782851578280

Pascal Martin, ancien disciple du grand chef étoilé Bernard Loiseau, nous emmène dans un voyage autour du monde, à la découverte de l'histoire du cacao, de sa culture et de ses transformations. On y rencontre les grands maîtres chocolatiers, les plus gros mangeurs de chocolat, les variétés les plus utilisées, avec au passage quelques recettes insolites de boisson au chocolat chaud ou froid. Au fil des siècles, une véritable industrie s'est développée. Le chocolat est partout. Il est à la fois dans nos assiettes mais aussi dans nos produits cosmétiques. Pascal Martin en profite pour balayer les idées reçues des effets de la consommation du chocolat sur notre santé et nous fait découvrir ses vertus bienfaisantes.

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Nombre de pages 240
Date de parution 06/10/2017
Poids 338g
Largeur 141mm
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EAN 9782851578280
Titre Il était une fois le cacao. Histoire, botanique, arts et petits secrets
Auteur Martin Pascal
Editeur LANORE
Largeur 141
Poids 338
Date de parution 20171006
Nombre de pages 240,00 €

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