Mon cahier de recettes en cuissons douces à l'étouffée, à la vapeur & au bain-marie. 50 recettes sim
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EAN :
9782849392621
60 recettes à la vapeur douce de l'entrée au dessert pour toute la famille, végétariennes, sans gluten et sans laitage. En introduction, les bases pour bien s'équiper, les conseils et les astuces pour cuisiner à la vapeur douce. Côté santé : la cuisson à la vapeur douce (100 ? °C maximum) préserve les qualités nutritionnelles des aliments. Nutriments, vitamines et oligoéléments sortent indemnes de leur séance de hammam, tandis que pesticides et métaux lourds s'échappent dans l'eau de cuisson. Côté gourmand : ce mode de cuisson conserve les textures, accentue les couleurs, et surtout, magnifie les saveurs ! Côté pratique : la cuisson à la vapeur douce est bien plus rapide qu'une cuisson classique ; on peut tout cuire en même temps sans que les goûts se mélangent ; le matériel est adapté à tout type de feux.
Plus d'informations
| EAN | 9782849392621 |
|---|---|
| Titre | Mon cahier de recettes en cuissons douces à l'étouffée, à la vapeur & au bain-marie. 50 recettes sim |
| Auteur | Grujard Isa-Marie |
| Editeur | MOSAIQUE SANTE |
| Largeur | 165 |
| Poids | 198 |
| Date de parution | 20240918 |
| Nombre de pages | 95,00 € |
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