Le jeûne, une nouvelle thérapie ?

Et si le jeûne était une méthode simple et efficace pour traiter de nombreuses maladies ? Question provocante, scandaleuse même, pour certains tenants du dogme médical. Pourtant, depuis le docteur Henry Tanner qui jeûna quarante jours en 1880 à New York sous la surveillance de ses confrères, jusqu'au biologiste américain Valter Longo qui fait jeûner aujourd'hui des souris atteintes de cancer avec des résultats stupéfiants, les études scientifiques sur le jeûne ne manquent pas.
Qui sait par exemple que chercheurs et médecins russes, depuis les années 1950, ont expérimenté le jeûne avec des milliers de patients, soignant ainsi de très nombreuses maladies ? C'est cette histoire que Thierry de Lestrade restitue dans ce livre remarquablement documenté et accessible, fruit d'une enquête de plusieurs années. Jeûner est-il dangereux ? Quels sont les mécanismes du jeûne ? Peut-on en mesurer les effets ? Quelle est l'action du jeûne sur les cellules cancéreuses ? A toutes ces questions, et à bien d'autres, les chercheurs ont donné des réponses, souvent surprenantes.
Se dessine alors une autre histoire de la médecine, celle d'une éviction de l'approche holistique du soin au profit d'un réductionnisme où le corps du malade devient un ensemble de pièces interchangeables. Pour quel bénéfice ? Dans les pays occidentaux, l'espérance de vie en bonne santé régresse. Dans ce constat qui signe l'échec de la médecine moderne, la pratique du jeûne, si ancienne, apparaît comme une thérapie nouvelle.
Ce n'est pas le moindre des paradoxes soulevés par ce livre. Car dans une société où la logique consumériste est poussée jusqu'à l'absurde, le jeûne pose la question dans un paradoxe salvateur : "Moins peut-il être plus ?".