
Nutrition des enfants. Arrêtons de faire n'importe quoi !
La nutrition est l'obsession numéro un de nombreux parents. Et pour cause : Se soucier de l'alimentation de ses enfants est essentiel car les habitudes prises de bonne heure sont la garantie d'un bon équilibre nutritionnel futur. De la grossesse à l'adolescence en passant par la petite enfance, les parents sont en effet confrontés à mille interrogations auxquelles des réponses contradictoires sont souvent apportées : Une femme enceinte doit-elle manger pour deux ? Quand doit-on diversifier l'alimentation de son bébé ? Comment introduire l'éducation au goût ? Tous les sucres se valent-ils ? Le régime végétarien est-il bon pour l'enfant ? Comment naviguer entre les messages de santé publique ("Mangez cinq fruits et légumes par jour"), les régimes douteux qui fleurissent, les scandales sanitaires et les modes qui prônent souvent l'exclusion de certains aliments, au en dépit du bon sens ? Dans ce contexte, lLe Dr Jean-Michel Lecerf et Sylvie Roy ont décidé de tordre le cou aux fausses idées et peurs irrationnelles en apportant des réponses claires, fondées sur les dernières études scientifiques qui existent existantes. Ils abordent de façon pratique concrètes la question de l'équilibre alimentaire, mis en perspective avec notre mode de vie global : la pratique sportive, l'usage des écrans, le stress, le sommeil, les allergies, l'heure des repas, etc. Ce livre, accompagné d'un cahier de recettes saines, rapides et faciles à réaliser en famille, est un guide des meilleures pratiques alimentaires à adopter aujourd'hui avec ses enfants, dès le plus jeune âge. Il s'accompagne d'un cahier de recettes saines, rapides et faciles à réaliser en famille. Le Dr Jean-Michel Lecerf est directeur du service de Nutrition de l'Institut Pasteur de Lille. Il est l'un des meilleurs experts mondiaux dans le domaine de la nutrition. Sylvie Roy est docteure en pharmacie. Elle a travaillé au Ministère de la Santé sur les politiques de prévention.
| EAN | 9782226443946 |
|---|---|
| Titre | Nutrition des enfants. Arrêtons de faire n'importe quoi ! |
| Auteur | Lecerf Jean-Michel ; Roy Sylvie |
| Editeur | ALBIN MICHEL |
| Largeur | 145 |
| Poids | 368 |
| Date de parution | 20190904 |
| Nombre de pages | 270,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Du même auteur
-

Le cholestérol décrypté
Lecerf Jean-MichelAlors que l'on pensait qu'il ne suscitait plus de polémiques, le cholestérol revient au c?ur des débats médicaux depuis quelques années. L'utilisation des statines en serait la cause principale. Baptisées "pénicillines du coeur", elles sont aujourd'hui pointées du doigt. Ces médicaments sont-ils une véritable avancée dans le traitement des maladies cardiovasculaires ? Une occasion pour l'auteur, le Dr Jean Michel Lecerf de refaire un état des lieux sur cette maladie qui pose autant de questions.ÉPUISÉVOIR PRODUIT6,90 € -

Le surpoids c'est dans la tête ou dans l'assiette ?
Lecerf Jean MichelPourquoi parle-t-on " d'épidémie d'obésité " ? Pourquoi certains grossissent et d'autres pas ? Pourquoi est-il difficile, mais pas impossible, de maigrir durablement ? Pourquoi est-ce dans la tête mais pas seulement ? Pourquoi les fausses routes jalonnent-elles la prévention ? Comment apprendre à manger des aliments bons et riches ? Et enfin, où en est la recherche sur toutes ces questions ? Au-delà des idées reçues et des raccourcis, ce livre souligne la complexité d'un problème de société où chaque histoire et chaque situation sont différentes. Changer notre regard, comprendre sans juger, apporter des réponses, mais fuir les régimes et les injonctions stériles, voici les dessous d'un livre qui fait d'abord du bien. De la théorie à la pratique, de l'individu à la collectivité, du mode de vie au métabolisme, toutes les facettes de la maladie sont passées au peigne fin pour prévenir le surpoids et le guérir !Sur commandeCOMMANDER17,92 € -

La viande / Un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout ?
Lecerf Jean MichelRésumé : Les Français sont de gros mangeurs de viande. Ils en ont consommé près de 89 kg/personne en 2011, contre une moyenne mondiale de 42 kg. Longtemps jugée indispensable pour une bonne santé, l'alimentation carnée est désormais accusée de nombreux maux : au moment où l'élevage apparaît comme l'une des causes du changement climatique, faut-il continuer à manger de la viande ? Quels sont alors les risques de carence et comment peut-on les éviter ? La consommation de viande a des effets sur notre santé : elle peut entraîner des problèmes cardio-vasculaires, d'obésité, de diabète, d'hypertension artérielle et accroître ainsi le risque d'apparition de cancers (notamment du côlon). Pour autant, la viande apporte des éléments, en particulier des protéines, qui sont indispensables à la bonne santé de nos organismes. Si le Dr Lecerf nous recommande d'augmenter fortement les apports de protéines d'origine végétale, il nous alerte aussi sur les risques de carences et nous explique comment équilibrer au mieux nos menus. Finalement, l'ouvrage fait le point sur une question aujourd'hui controversée en remettant le plaisir et le bon sens au coeur de notre alimentation.Sur commande, 2 à 4 joursCOMMANDER12,00 € -

Connaître son cerveau pour mieux manger
Lecerf Jean-MichelPourquoi faut-il connaître son cerveau pour mieux manger ? D'abord, parce que nous pouvons alors le nourrir convenablement. Tout ce dont il a besoin pour bien se développer et fonctionner existe dans notre assiette. Du gras notamment : cholestérol, oméga-3 et autres acides gras composent toutes les structures cérébrales, des neurones aux vaisseaux sanguins. Ne nous en privons donc pas ! Ensuite, savoir comment le cerveau fonctionne permet d'éviter les pièges du marketing alimentaire? Nous sommes souvent trompés en matière de nutrition car nous jugeons ce qui est bon ou mauvais selon nos connaissances, notre culture, voire ce que notre voisin fait? Autre raison : vous souhaitez perdre quelques kilos et tentez le nouveau régime de l'été. Vous maigrirez vite au début? mais aurez tout repris quelques mois plus tard car votre cerveau va tout faire pour reconstituer vos réserves de graisses. Le comprendre est le meilleur moyen pour garder ou pour retrouver votre poids de forme. Enfin, dans le cerveau, se trouve la clé du plaisir. Et manger, ce n'est pas seulement se nourrir, c'est aussi apprécier les aliments et partager des moments agréables. La convivialité et les instants de bonheur qui l'accompagnent améliorent notre santé mentale. Écrit par des spécialistes de toutes disciplines scientifiques, nutritionnistes, psychologues, sociologues, etc., ce livre est un recueil d'articles parus dans la revue "Cerveau & Psycho". Il arrive à point nommé au moment où beaucoup d'informations " pseudo-diététiques " circulent, la plupart ne reposant pas sur de véritables connaissances scientifiques.Sur commande, 4 à 6 joursCOMMANDER18,00 €
Du même éditeur
-

Les Enquêtes du Département V Tome 11 : Les morts ne chantent pas
Adler-Olsen Jussi ; Holm Line ; Bolther Stine ; BeEN STOCKCOMMANDER23,00 € -

Fauves
Da Costa MélissaUn roman noir, malaisant, addictif qui nous emmène dans le quotidien des circassiens à travers les choix de Tony, un jeune gadjo qui fuit un père violent et alcoolique. Très vite fasciné par les fauves, il veut les approcher et les dompter. L’autrice interroge sur les rapports de force, les blessures intérieures, les héritages inconscients, la colère, la passion, l’amitié et l’impatience. Une lecture à la fois suffocante et envoûtante, elle ne laisse pas de répit. Un récit qui happe, fascine, bouleverse, et questionne jusqu’à un final explosif. « Nous, les hommes, on a beau paraître civilisé, on est comme eux : des bêtes sauvages et impatientes, enclines à la violence. »EN STOCKCOMMANDER24,00 €
De la même catégorie
-

400 recettes pour bébé. De 4 mois à 3 ans, 4e édition
Bach Caroline ; Saban EricLe meilleur des repas pour nourrir bébé avec de la bonne cuisine saine, faite maison, de ses 4 mois à ses 3 ans ! Pour donner plein d'idées recettes aux parents Edition 2026, recettes mises à jour avec les nouvelles recommandations (moins de sucre, moins de sel...) Vous êtes parent et votre petit bout d'chou a 4 mois ou plus : il est temps de diversifier son alimentation ! Voici 400 recettes express classées par âge (de 4 mois à 3 ans), concoctées par une diététicienne et approuvées par un pédiatre. 4 catégories de recettes spécialement pensées pour votre bébé : entre 4 et 6 mois à partir de 6-8 mois à partir de 1 an à partir de 2 ans ... avec, pour chacune, des recettes salées puis sucrées ! Purée de butternut, velouté de potiron et pomme, mouillettes de chèvre, banane pochée au citron : faites plaisir chaque jour à votre petit gourmet en herbe sans vous compliquer la vie.EN STOCKCOMMANDER5,95 € -

365 recettes pour bébé
Zalejski ChristineRésumé : Conçues et testées par Christine Zalejski, jeune maman et auteure du blog Cubes et petits pois, ces 365 recettes sont idéales pour les parents désireux de cuisiner des petits plats "faits maison" au quotidien. Les recettes sont classées : par saison pour cuisiner toute l'année avec des produits frais : printemps (flan aux asperges..., lait à la fraise, compte de rhubarbe...), été (baby ratatouille, petites rillettes de thon..., sorbet au jus de fruits...), automne (purée forestière, potage de potimarron..., pomme au four...) et hiver (crème de lentilles, muffin à la betterave..., neige sur pain d'épices...) ; par âge : à partir de 4 mois et jusqu'à 3 ans, pour tenir compte des besoins spécifiques de chaque âge (quantité, type d'aliments, texture). En complément des recettes, des informations sur les qualités nutritives de tel ou tel aliment, des suggestions de variantes de la recette principale et des astuces pour gagner du temps. Une année de recettes simples, saines et équilibrées pour initier les tout-petits au goût des bonnes choses.EN STOCKCOMMANDER16,70 € -

Je cuisine pour bébé et toute la famille. 100 recettes 400 déclinaisons
Courrège Christelle ; Sousa Céline de ; Marnat AliRésumé : La grande étape de la diversification alimentaire est arrivée ! Mais quels repas préparer à son bébé pour lui assurer au quotidien une alimentation variée et équilibrée ? Avec Je cuisine pour mon bébé et toute ma famille, simplifiez l'organisation des repas et cuisinez chaque jour avec les mêmes ingrédients pour tous. Pour chacune des 100 recettes familiales, découvrez 4 déclinaisons adaptées à bébé en fonction de son âge : aliments à introduire, quantités à donner et texture (lisse, extra-lisse, moulinée ou en morceaux). Toutes les recettes et conseils nutritionnels respectent les recommandations en matière d'alimentation infantile. Avec la participation du Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste.EN STOCKCOMMANDER17,25 € -

Bébé mange de tout. Comment commencez l’éducation nutritionnelle apd 6 mois
D’hulst AurélieRésumé : Manger sainement, c'est tellement plus facile à apprendre dès les premières bouchées ! Avez-vous déjà entendu parler de l'âge d'or gastronomique ? C'est la période entre 6 mois et 2,5 ans où les tout petits sont les plus ouverts à la découverte de nouvelles textures et de nouveaux goûts. Cette phase arrive avant la période du "non, j'aime pas ça", il faut donc vraiment en profiter ! C'est ce qui a incité Aurélie D'Hulst, la fondatrice de Sienna & Friends à se pencher sur le sujet. Cette phase est la phase de découverte ultime et donc le moment idéal pour apprendre à votre bébé à bien manger. En effet, profitez de cette période pour le familiariser avec le plus de goûts, de couleurs et de textures possible pour qu'ils n'apparaissent plus comme nouveaux lors de la fameuse phase de néophobie. Cela vous épargnera bien des crises de larmes. Tout le monde y gagne ! Aurélie a rassemblé toutes ses connaissances sur l'éducation nutritionnelle et le développement du goût dans son livre bébé mange de tout. Elle vous propose 75 recettes pour bébé, tout-petit et surtout à partager avec toute la famille. Bon appétit !EN STOCKCOMMANDER27,50 €


