Carnet de recettes de Bretagne

Résumé : Depuis la construction, trois siècles avant notre ère, de la tour de Pharos - qui donna son nom aux phares - à l'entrée du port d'Alexandrie, l'homme a mené un combat incessant contre la nature. Dans les plus effroyables conditions il a érigé des phares battus par les lames et fouettés par les vents, sur des rochers sculptés par cet orfèvre fou qu'est l'océan. Sur les 37 phares isolés au large des côtes de France, le littoral breton en compte à lui seul plus de la moitié et leurs noms sont bien souvent synonymes de tragédies. Au large de l'île de Sein, à Armen en décembre 1923, bloqués depuis 26 jours par la tempête, pavillon noir hissé, les trois gardiens ont lutté toute une nuit contre l'incendie. Le phare brûlait comme une torche et le feu dévorait les lits, les chaises, les tables et planchers et surtout les dernières réserves de vivres. Dans le phare écossais de Bow-Head alors que hurle la tempête, un des gardiens devient subitement fou et se jette sur ses deux compagnons, armé d'une barre de fer. Un corps-à-corps hallucinant s'engage dans la salle de la lanterne, où l'écume aux lèvres le dément frappe sauvagement. Le canot de ravitaillement n'arrivera que dix jours plus tard, dix jours de cauchemar. La loi de la mer, c'est pour les gardiens du feu celle du courage et du devoir. Sublimes ou tragiques, leurs destins sont ici contés. Les hommes et les femmes - reclus du bout du monde, environnés par un océan hostile ont vécu une extraordinaire épopée. Fascinante aventure que celle-là. C'est un hymne bouleversant à la fraternité humaine.

Ce carnet de recettes vous livre l'essentiel de la cuisine de l'Armor comme de l'Argoat, de la mer comme de la terre... Vous saurez comment cuisiner coquillages, poissons, crustacés à la mode bretonne ainsi que les choux, artichauts, volailles... jusqu'aux desserts pour les plus gourmands.

Cet ouvrage rassemble les grands incontournables de la cuisine bretonne. Des entrées aux desserts en passant par les plats de résistance, ce recueil regroupe les recettes traditionnelles de Bretagne, présentées dans une nouvelle collection, avec une présentation totalement inédite pour un joli livre à offrir ou à s'offrir. Le lecteur est plongé dans l'univers gastronomique et l'art de vivre des Bretons à travers une iconographie originale reprenant les dessins les plus étonnants des illustrateurs de la région.

Comment repenser notre approche des objectifs, de la créativité et de la vie elle-même en l'abordant autrement qu'à travers un chemin linéaire ? Que l'on cherche à améliorer sa santé, sa carrière ou sa créativité, Petites expériences pour vivre en grand est un guide qui permet de cultiver sa curiosité et d'adopter un esprit d'expérimentation. Plutôt que de miser sur des changements radicaux, il invite à tester de petits ajustements - une approche idéale pour celles et ceux qui souhaitent plus de liberté dans la façon de concevoir leur vie. Grâce à une approche non linéaire de l'ambition, le livre libère de la pression des grandes décisions et encourage à repenser sa vie comme un laboratoire d'expérimentation. Il explore ainsi les thèmes suivants : - La curiosité stratégique : une boîte à outils scientifique pour cultiver l'audace et l'adaptabilité au quotidien. - La réinvention personnelle : de petites expérimentations pour sortir des schémas figés et redéfinir ses ambitions. - La résilience douce : apprendre à transformer peurs, doutes, procrastination et autres blocages en leviers d'action. Boussole intellectuelle et émotionnelle fondée sur les dernières avancées en neurosciences, ce livre est bien plus qu'un guide de développement personnel. Chaque chapitre mêle théorie, témoignages et exercices pour initier de petites expérimentations concrètes et facilement intégrables dans son quotidien. La curiosité y devient le point de départ d'une vie plus libre, plus alignée, plus audacieuse.