L'art culinaire du Viêt Nam

Attention  ! Tu t’apprêtes à partir dans un grand voyage aux confins de l’espace  ! Es-tu prêt(e) à t’émerveiller devant son immensité et à découvrir ses mystères  ? Si  :- tu t’es déjà demandé de quoi sont faits les anneaux de Saturne  ;- tu t’interroges sur ce qu’il se passe quand on tombe dans un trou noir  ;- tu rêves de devenir astronaute…… ce livre est fait pour toi  ! Embarque à bord de ton vaisseau spatial, et pars à la conquête de l’espace avec les Docu-flaps  !Mes Docu-flaps constituent une nouvelle collection d’albums documentaires qui couvrent les grandes thématiques-passions des enfants de 8 à 12 ans.- des albums interactifs et ludiques avec plus d’une dizaine de grands flaps à soulever pour apprendre en s’amusant et deux grands rabatsà la fin pour ancrer lesconnaissances à l’aide de jeux ou de visuels récapitulatifs  ;- 48 pages en grand format pour faciliter l’immersion, couvrir tous les aspects du sujet et permettrela compréhension de ses enjeux  ;- des ouvrages entièrement réalisés par Loan Nguyen Thanh Lan, une autrice, illustratrice et graphiste spécialisée dans la vulgarisation scientifique et la création de contenus pédagogiques. 

Attention  ! Tu t’apprêtes à plonger dans les profondeurs de l’océan  ! Es-tu prêt(e) à rencontrer ses habitants et à percer ses secrets  ? Si  :- tu te demandes à quoi ressemblait un mégalodon  ;- tu veux sauver la banquise et les ours polaires  ;- tu rêves de faire de la plongée…… ce livre est fait pour toi  ! Embarque à bord de ton sous-marin, et enfonce-toi sous la surface de l’océan avec les Docu-flaps  !  Mes Docu-flaps constituent une nouvelle collection d’albums documentaires qui couvrent les grandes thématiques-passions des enfants de 8 à 12 ans.- des albums interactifs et ludiques avec plus d’une dizaine de grands flaps à soulever pour apprendre en s’amusant et deux grands rabatsà la fin pour ancrer lesconnaissances à l’aide de jeux ou de visuels récapitulatifs  ;- 48 pages en grand format pour faciliter l’immersion, couvrir tous les aspects du sujet et permettrela compréhension de ses enjeux  ;- des ouvrages entièrement réalisés par Loan Nguyen Thanh Lan, une autrice, illustratrice et graphiste spécialisée dans la vulgarisation scientifique et la création de contenus pédagogiques.

La vigne meurt-elle d'être cultivée ? Les terroirs existent-ils ? Le vin n'est-il que du jus de raisin fermenté ? Les AOC ne protègent-elles que l'origine ? Les accords vins et mets ont-ils une réalité historique ? La dégustation n'a-t-elle pas standardisée le vin ? N'est-il pas paradoxal de parler de vins naturels ...Mille vignes décrypte la vigne, les paysages et le vin en proposant des cléfs de lecture pour comprendre les liens entre la bouteille, la dégustation et les hommes, les terroirs et les vignobles qui les ont engendrés.Pour Pascaline Lepeltier, Meilleure Ouvrière de France, le vin et la vigne sont multiples : impossible de comprendre l'un sans l'autre.A travers les connaissances scientifiques les plus récentes en botanique, géographie, climatologie, anthropologie ou encore neuro-physiologie... et des expériences contemporaines dans les vignobles du monde entier, elle dépoussière les idées reçues sur la vigne, invitant à déguster le vin de demain.Mais quel boulot ! Pascaline Lepeltier s'attaque à une montagne jamais domptée, passe les écueils en toute digestibilité et nous décante en douceur tout ce qu'on voulait savoir du vin.Sylvie Augereau, vigneronne et journalisteEntre physiologie végétale, histoire des terroirs et philosophie gustative, Pascaline nous offre une ode vibrante dédiée à l'univers du vin.Philippe Faure Brac, Meilleure Sommelier du Monde 1992Je découvre ce livre et suis sincèrement ébloui par autant de sagacité de culture. C'est d'ores et déjà un livre de référence sur le vin.François-Régis Gaudry, journaliste gastronomiqueCe livre conte avec talent cet improbable chemin qui mène de la vigne au verre.Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d'histoire naturelle

Vous n’y aviez peut-être jamais pensé, mais les fleurs devant lesquelles nous nous extasions sont en réalité les organes sexuels des plantes. Celles-ci déploient des couleurs et des parfums envoûtants pour attirer les insectes qui vont les aider à se reproduire, puisqu’elles-mêmes ne peuvent pas se déplacer. L’auteur, écologue, met l’accent sur l’incroyable diversité et inventivité du vivant.