
La cuisine de Nordine. Voyage entre terroir français et parfums d'ailleurs
Labiadh Nordine
SOLAR
34,95 €
Sur commande, 2 à 4 jours
EAN :
9782263189241
Le chef Nordine Labiadh nous invite à sa table pour partager 70 recettes généreuses, originales et gourmandes. De l'oeuf mayonnaise au hotdog aux merguez, en passant par la mloukhia traditionnelle, le couscous et ses boulettes végétales, le complet poulpe ou encore les abricots confits, découvrez le monde culinaire du chef et de sa femme Virginie, qui mêlent avec amour bistronomie parisienne et saveurs méditerranéennes dans leur repaire du 14e arrondissement.
Catégories
| Nombre de pages | 208 |
|---|---|
| Date de parution | 24/10/2024 |
| Poids | 1 184g |
| Largeur | 241mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782263189241 |
|---|---|
| Titre | La cuisine de Nordine. Voyage entre terroir français et parfums d'ailleurs |
| Auteur | Labiadh Nordine |
| Editeur | SOLAR |
| Largeur | 241 |
| Poids | 1184 |
| Date de parution | 20241024 |
| Nombre de pages | 208,00 € |
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