Thé : l'envers de la tasse. Enjeux sociaux et environnementaux de la filière thé

Résumé : Face à un commerce international conventionnel dont les règles sont globalement injustes pour les pays du Sud, et notamment pour leurs producteurs ruraux, le commerce équitable vise à établir des relations entre producteurs et consommateurs basées sur l'équité, le partenariat, la confiance et l'intérêt partagé. Au cours des dernières décennies, ce mouvement a connu un développement soutenu dans certains pays du Nord, mais la question doit se poser de l'impact de ses pratiques et de sa capacité à représenter une alternative réelle pour un développement durable et équitable. L'action du commerce équitable doit s'inscrire dans le contexte plus large d'une économie au service des êtres humains, basée sur la dimension territoriale. Elle ne peut donc être envisagée indépendamment d'autres préoccupations actuelles telles que la responsabilité de chacun d'entre nous quant à ses choix économiques, les solidarités régionales entre consommateurs urbains et producteurs ruraux, la souveraineté alimentaire, le développement durable et le rôle des territoires dans notre avenir. Ce cahier de propositions a été coordonné par Pierre Johnson, dans le cadre du Pôle de socio-économie solidaire de l'Alliance pour un monde responsable, pluriel et solidaire. Il synthétise les contributions de chercheurs et praticiens du commerce équitable, rassemblées entre 1999 et 2002, à l'occasion de plusieurs rencontres internationales et par Internet. Avec le soutien de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme.

La convention sur la diversité biologique a posé en 1992 les bases d?un commerce éthique et durable de la biodiversité. Pourtant, aujourd?hui encore, peu d?instruments existent pour faciliter la prise en compte des questions du biocommerce éthique par les acteurs privés concernés, notamment dans l?industrie cosmétique et dans les secteurs utilisant des ingrédients naturels. L?objectif de cet ouvrage est de présenter les enjeux du dialogue entre entreprises et communautés traditionnelles sur la biodiversité et les savoirs associés. Cette analyse s?appuie sur différents cas pratiques d?entreprises valorisant la biodiversité locale en coopération avec des communautés autochtones ou rurales. Elle permet d?éclairer les notions encore peu connues de biopiraterie et de biocommerce éthique en tentant d?en définir les principes fondateurs. De nombreux États étant encore peu présents sur ce terrain, l?auteur se propose également d?évaluer la pertinence des labels et des systèmes de garantie les plus usités pour garantir le respect de ces nouveaux principes. Enfin, il indique quelques pistes pour l?élaboration de modèles de préservation et de partage des savoirs liés au vivant afin que la lutte contre la biopiraterie puisse se généraliser à travers le monde.

Résumé : La D 2 girondine une route mythique ! Colonne vertébrale du Médoc, elle innerve un espace-temps prestigieux restitué avec minutie et passion par Eric Bernardin et Pierre Le Hong. Ayant retenu une sélection de vingt Crus Classés, ils revisitent magistralement ces fabriques bachiques en les exposant sous toutes leurs coutures : géologie, terroir, histoire, architecture, viticulture, vinification. Sans jamais oublier les hommes qui font le vin. Grâce à la représentation 3D, les chais et autres bâtiments de ces vingt Châteaux, leur vignoble et leur environnement sont donnés à voir comme jamais encore cela n'avait été fait. Magistralement. Ou quand la rigueur épouse l'élégance... Par la cartographie et les dégustations parcellaires qui jalonnent l'ouvrage, le lecteur s'initie aux rouages la culture, de l'élevage et de l'assemblage d'un grand cru. Découvrez la véritable histoire des trois Léoville, le tout nouveau cuvier de Cos d'Estournel, le joli " village " Palmer et bien d'autres joyaux du vignoble médocain.

English se vit debout dans une salle de cinéma, une grenade à la main, et il se disait en pleurant : Dieu m'a ordonné de la faire. Il vit Simone Weil se perdre dans la mort pour obéir aux ordres de sa divine conscience et éteindre, pour elle, le monde entier. Des malades mentaux grimper au sommet de constructions élevées et faucher à coups de fusil, sur l'ordre de Dieu, des gens qu'ils n'avaient jamais vus. Une manchette de journal : LA MERE FAIT RÔTIR SON BÉBÉ POUR CHASSER LE DIABLE.A sa droite et à sa gauche, English entendait les boissons tournoyer dans les verres. Le torchon du barman était tombé de son côté sur le comptoir en métal, et un des coins trempait dans l'eau. C'était tout ce dont English avait conscience. S'il balayait toutes les rumeurs, les racontars du passé et les on-dit de l'avenir, il ne savait plus rien à part le fait que le travesti s'éclaircissait la gorge avec force et que Nguyen faisait crisser sa main contre le petit rond de buée qui s'était formé sous son verre froid. Mais English n'était même pas certain que le verre soit froid." Je vais mettre mon doigt dans ton verre ", dit-il. Nguyen le regarda faire. " C'est froid ", dit-il à Nguyen. " C'est bien ".- C'est bien, dit Minh, mais tu ne devrais pas y mettre ton doigt...