L'intelligence et le rythme dans les mouvements artistiques

Pour une femme, comment être indépendante ? Comment produire une oeuvre au même titre qu'un homme ? Comment s'affranchir des modèles masculins ? Elles sont très peu nombreuses au XIXe siècle, les femmes qui ont eu le courage de mener envers et contre tout une carrière de créatrice. George Sand en littérature, recevant combien d'injures. Mais en musique ? Pianiste prodige, compositrice, théori-cienne, écrivain, pédagogue, Marie Jaëll, que Liszt appelait " l'Admirable ", en est une figure exemplaire. Elle n'a cessé de lutter pour dépasser les limites que sa condition de femme lui imposait : " Je suis un mauvais garçon, écrivait-elle en 1877. Je ne suis plus du tout la Marie qui jouait du piano, qui cousait, qui parlait, je suis un être neuf, tout neuf, qui ne fait qu'écrire et plonger en soi-même. " La grande Catherine Pozzi qui fut son élève rend hommage en 1914 au magnifique chemin accompli : " Aucune figure humaine n'est aussi fascinante. Le sentiment dominant qui en émane est la grandeur, quelque chose de ce qu'avaient sans doute les Prophètes. " On redécouvre aujourd'hui ses compositions : sonates, concertos, mélodies, musique de chambre. Quant à sa méthode d'enseignement du piano, elle est toujours pratiquée et étudiée. Pourtant cette extraordinaire figure de femme et de créatrice reste encore peu connue. Marie Jaëll a laissé de nombreux textes : cahiers, journaux, lettres, essais. Les fragments ici rassemblés en une sorte de journal dessinent le portrait d'une personnalité exceptionnelle en contact avec les plus grands créateurs et les idées les plus innovantes de son époque, à l'aube de la modernité.

Les fleurs en papier de soie et en papier crépon de Livia Cetti ont séduit nombre d'amateurs et de clients, dont le décorateur John Derian, la styliste Kate Spade et même la Maison-Blanche, grâce à leurs pétales d'un incroyable réalisme et à leurs compositions naturelles. Livia Cetti partage ici ses secrets et ses techniques pour vous permettre de confectionner vingt-cinq de ses fleurs les plus appréciées, de l'hibiscus à la rose trémière en passant par la pivoine et le pavot, et explique comment marier les variétés pour composer vingt-trois superbes guirlandes, centres de table, décors de gâteaux, couronnes et autres boutonnières. Grâce aux indications détaillées de l'auteur, avec un matériel réduit et des fournitures simples ? seulement du papier de soie ou du papier crépon, des ciseaux, de la colle, de l'adhésif de fleuriste, du fil de fer et de l'eau de Javel ? vous verrez qu'il est étonnamment facile et rapide de réaliser soi-même des fleurs.

Comprendre, apprendre & maîtriser. 100 recettes de pur chocolat. Les gestes de base pour travailler le chocolat, le faire fondre, le tempérer, le mouler. Les recettes de base à décliner en bonbons, entremets, petits gâteaux, cakes... Gianduja ? glaçage rocher ? ganache crémeuse, ganache montée ? pâte à choux ? bonbon trempé pure origine ? bonbon trempé noisette sésame, truffes ? fritures ? opéra ? feuillantine, bûche choco intense ? tarte au chocolat, éclair ? brownie ? mousse... Pour tous ceux qui rêvent de devenir un pro du chocolat.

En septembre 1977 sort, aux Editions Recherches, une première Révolution moléculaire. Suivie, en avril 1980, d'une autre Révolution moléculaire, en version poche, chez 10/18. Un seul titre pour deux livres fort différents l'un de l'autre : recueils d'articles écrits par Félix Guattari entre 1972 et 1980, ces deux versions ne livrent pas les mêmes textes, et, lorsqu'elles le font, elles les modifient tant qu'ils en deviennent presque méconnaissables. Si cette REVOLUTION MOLECULAIRE version 2012 se donne comme ambition de rendre à nouveau disponible l'ensemble des textes qui furent publiés chez ses deux aînées, si elle a le même titre, elle ne constitue pas pour autant une réédition. Car, en les agençant, elle se donne, nécessairement, comme autre et singulière. Comme si, rétive à une seule et unique version, toute révolution moléculaire ne pouvait se donner qu'au pluriel : des révolutions moléculaires, des pratiques plutôt qu'une théorie; une façon de faire de la politique qui, ainsi que nous le rappelle Félix Guattari, " aura quelque chose à voir avec une perspective révolutionnaire s'il est vrai que les bouleversements sociaux, à l'avenir, deviendront absolument inséparables d'une multitude de révolutions moléculaires au niveau de l'économie du désir. "