La cuisine du Moyen Age
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EAN :
9782817701745
La cuisine médiévale des grands maîtres queux européens n'est pas seulement princière et extravagante. Elle s'adresse aujourd'hui aux amoureux de la table en quête d'exotisme, d'un ailleurs de saveurs. Souvent déroutante, elle associe le sucré au salé, l'aigre au doux, elle crée un subtil équilibre entre les épices, elle surprend par ses modes de cuisson, ses textures, elle séduit par ses effets esthétiques et ses couleurs et rentre dans le cadre de la diététique moderne qui met à l'index les corps gras et prône le retour aux plantes et herbes aromatiques de nos jardins.
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Catégories
| Nombre de pages | 64 |
|---|---|
| Date de parution | 06/03/2012 |
| Poids | 290g |
| Largeur | 190mm |
Plus d'informations
| EAN | 9782817701745 |
|---|---|
| Titre | La cuisine du Moyen Age |
| ISBN | 2817701747 |
| Auteur | Carme Fabienne ; Scellès Maurice ; Carossio Michel |
| Editeur | SUD OUEST |
| Largeur | 190 |
| Poids | 290 |
| Date de parution | 20120306 |
| Nombre de pages | 64,00 € |
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