Géométrie de la pasta
Hildebrand Caz - Kennedy Jacob - Salsa Patrice
MARABOUT
Résumé :
L'auteur révèle dans ce livre l'histoire et la philosophie des plats de pâtes de toute l'Italie et nous apprend notamment LE secret : pour chaque forme de pâte, il y a LA sauce qui convient, la clé de la réussite est dans cette adéquation parfaite. C'est ainsi qu'on transforme un banal plat de pâtes en un repas exceptionnel ! Cannelloni, fusilli, linguine, tortellini... ce sont plus de 80 formes de pâtes qui sont référencées et illustrées, avec pour chacune d'entre elle son histoire, ses caractéristiques, sa composition et les recettes des sauces les plus adaptées.
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EAN
9782501170772
Caractéristiques
EAN | 9782501170772 |
---|---|
Titre | Géométrie de la pasta |
Auteur | Hildebrand Caz - Kennedy Jacob - Salsa Patrice |
Editeur | MARABOUT |
Largeur | 165mm |
Poids | 756gr |
Date de parution | 18/05/2022 |
Nombre de pages | 288 |
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