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    Les chefs s'engagent. Leurs recettes anti-gaspi : légumes et légumineuses

    Heguy Roland ; Gagnaire Pierre ; Meche Hilde

    SCRINEO

    Bien cuisiner sans gaspiller, c'est possible ? L'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) a demandé à 27 chefs reconnus de vous donner les clés pour sublimer vos créations culinaires... sans rien gâcher !


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    EAN
    9782367408682
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