Le livre du kamado. Recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado

Le mot " kamado " en japonais signifie " four " . Ce barbecue en céramique aux parois épaisses, né il y a plus de 3000 ans au Japon, apporte un arôme fumé unique et une texture extraordinaire aux aliments au cours de leur cuisson. C'est un outil qui fédère autour de lui et qui exige de prendre le temps de cuisiner pour transformer un simple plat basique en mets de qualité supérieure. Le Grand livre du kamado est le seul guide complet en version française, avec : - 30 recettes délicieuses, variées et simples à réaliser : magret de canard à l'orange et au thym, poisson fumé au bois, lasagnes de légumes, pizza Margherita, pain focaccia, tartes aux pommes et aux amandes... - Toute l'histoire du kamado - Les techniques pour en maîtriser toutes les facettes - Les cuissons et leurs saveurs Incontournable pour les débutants comme pour les confirmés !

Dans cet ouvrage, où l'auteur se remémore ses moments de vacances auprès de ses grands-parents maternels qui se déroulent essentiellement dans le Béarn, l'enfance devient, par la magie du verbe, un territoire à la fois mythique et poétique. A travers des épisodes souvent cocasses, drôles ou émouvants, le lecteur est embarqué à l'intérieur d'une vie de famille où le bonheur d'être au monde, parmi les siens, est le plus souvent présent.

Une réflexion généreuse que tout le monde devrait prendre le temps de lire pour mieux vivre le leur " Philippe Raimbault, Journaliste des Mots Migrateurs. Dans Le Grain du Temps, Isabelle Guyon partage avec nous réflexions et sensations liées à notre relation au temps. Nous, les êtres humains, avons cette curieuse faculté de vivre le présent, de nous remémorer le passé et de penser le futur. Aussi avons-nous une conscience aiguë du temps. Cette conscience nous inquiète parfois, mais aussi ne cesse pas de nous fasciner. Isabelle Guyon poursuit son exploration d'une vision optimiste de l'homme dans le Temps. Elle cherche notamment, avec Le Grain du Temps, les voies possibles pour réussir à nous échapper de la tyrannie du Temps et être capables, comme elle l'écrit, de "nous élancer, au-delà de notre réalité présente, au-delà de nous-mêmes, enfin libres."