Le livre du kamado. Recettes & techniques pour maîtriser à la perfection votre kamado

DEVENEZ UN MAITRE DE LA CUISINE AU KAMADO Oubliez les barbecues au gaz, au propane ou au charbon de bois. Saisir, fumer, griller, rôtir... les possibilités qu'offre le kamado sont sans commune mesure avec les barbecues que vous avez connus jusqu'à maintenant. Dans ce livre, Jeroen Hazebroek et Leonard Elenbaas, deux chefs spécialisés dans la cuisine et les grillades au kamado, vous enseignent les treize principales méthodes de cuisson et vous livrent leurs meilleures recettes. Griller un steak de boeuf et le quadriller, saisir une pièce d'agneau mariné, fumer un poisson, rôtir des légumes ou cuire une pizza... retrouvez des conseils simples et pratiques pour vous guider dans l'utilisation de votre kamado.

Dans cet ouvrage, où l'auteur se remémore ses moments de vacances auprès de ses grands-parents maternels qui se déroulent essentiellement dans le Béarn, l'enfance devient, par la magie du verbe, un territoire à la fois mythique et poétique. A travers des épisodes souvent cocasses, drôles ou émouvants, le lecteur est embarqué à l'intérieur d'une vie de famille où le bonheur d'être au monde, parmi les siens, est le plus souvent présent.

Une réflexion généreuse que tout le monde devrait prendre le temps de lire pour mieux vivre le leur " Philippe Raimbault, Journaliste des Mots Migrateurs. Dans Le Grain du Temps, Isabelle Guyon partage avec nous réflexions et sensations liées à notre relation au temps. Nous, les êtres humains, avons cette curieuse faculté de vivre le présent, de nous remémorer le passé et de penser le futur. Aussi avons-nous une conscience aiguë du temps. Cette conscience nous inquiète parfois, mais aussi ne cesse pas de nous fasciner. Isabelle Guyon poursuit son exploration d'une vision optimiste de l'homme dans le Temps. Elle cherche notamment, avec Le Grain du Temps, les voies possibles pour réussir à nous échapper de la tyrannie du Temps et être capables, comme elle l'écrit, de "nous élancer, au-delà de notre réalité présente, au-delà de nous-mêmes, enfin libres."